Roti De Porc Au Chorizo Recettes De Rôti De Porc Et Chorizo

Découvrez une délicieuse recette qui marie à merveille le goût savoureux du rôti de porc avec le piquant du chorizo. Cette préparation est idéale pour un repas convivial en famille ou entre amis. Suivez les étapes ci-dessous pour réaliser ce plat qui saura ravir les papilles de vos convives.

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Rôti de Porc et Chorizo

Ce rôti de porc au chorizo est une recette qui allie simplicité et richesse de saveurs. Préparez-vous à remplir votre cuisine d’un arôme irrésistible tout en vous régalant d’une viande tendre et juteuse. Voici tout ce qu’il vous faut savoir pour la réussir parfaitement.

Ingrédients :

1,5 kg de rôti de porc
200 g de chorizo doux ou fort selon vos préférences
150 g de fromage Babybel ou un autre fromage fondant
2 oignons
4 gousses d’ail
1 bouquet garni (thym, laurier, etc.)
Huile d’olive
Sel et poivre au goût

Instructions :

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Dans un grand plat,chauffez une cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen.
Émincez les oignons et l’ail. Faites-les revenir dans le plat jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Incisez le rôti de porc en plusieurs endroits et insérez des morceaux de chorizo et de fromage. Cela permettra à la viande de s’imprégner des saveurs durant la cuisson.
Une fois le rôti préparé, placez-le dans le plat avec les oignons et l’ail. Ajoutez le bouquet garni et arrosez d’un filet d’huile d’olive.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Enfournez le plat pour environ 1h30, en arrosant la viande toutes les 30 minutes avec le jus de cuisson pour qu’elle reste bien moelleuse.
Une fois le temps de cuisson écoulé, vérifiez la cuisson à l’aide d’un thermomètre à viande. La température à cœur doit atteindre 70°C pour garantir une viande bien cuite.
Retirez le rôti du four et laissez-le reposer pendant 10 à 15 minutes avant de le couper. Cela permettra aux jus de se répartir uniformément dans la viande, la rendant encore plus savoureuse.

Rôti de Porc au Chorizo – Christiane C.

Cette version du rôti de porc au chorizo vous fera vivre une expérience gustative unique. Elle se distingue par l’utilisation des ingrédients qui se marient harmonieusement, tout en offrant une préparation facile et rapide.

Ingrédients :

1,2 kg de rôti de porc
100 g de chorizo en tranches
3 oignons
2 carottes
1 verre de vin blanc sec
1 bouquet garni
Huile d’olive
Sel et poivre

Instructions :

Préchauffez votre four à 200°C.
Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive et faites dorer le rôti de chaque côté.
Ajoutez ensuite les oignons émincés et les carottes coupées en rondelles. Faites revenir quelques minutes.
Incorporez le chorizo en tranches et mélangez le tout.
Versez le vin blanc et ajoutez le bouquet garni. Portez à ébullition puis couvrez le plat.
Enfournez pendant environ 1 heure et arroserez régulièrement la viande avec le jus de cuisson.
À la fin de la cuisson, laissez reposer le rôti avant de le découper en tranches pour le servir.

Profitez de ces recettes riches en saveurs et en convivialité pour faire plaisir à vos proches. Bon appétit !

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