Nous vous proposons une délicieuse recette de rôti de porc au lait, un plat qui allie tendreté et saveurs exquises. Ce plat traditionnel se prête parfaitement aux repas de fête ou aux dîners en famille. Découvrez ci-dessous deux variations de cette recette savoureuse, accompagnées de photographies alléchantes.
Recette de Roti de porc au lait et cannelle par prisca
Voici une version unique du rôti de porc au lait, où la cannelle apporte une touche subtile de chaleur et d’arôme. Cette recette est idéale pour ceux qui cherchent à explorer des saveurs nouvelles tout en profitant d’un plat classique.
Pour réaliser ce succulent rôti, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1,5 kg de rôti de porc
- 500 ml de lait entier
- 2 bâtons de cannelle
- 4 gousses d’ail, émincées
- 1 oignon, coupé en quartiers
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Thym frais pour la garniture
Instructions :
- Préchauffez votre four à 160 °C (320 °F).
- Dans une grande cocotte, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez le rôti de porc et faites-le dorer de tous les côtés.
- Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites revenir quelques minutes supplémentaires.
- Versez le lait dans la cocotte et ajoutez les bâtons de cannelle. Salez et poivrez selon vos goûts.
- Couvrez et enfournez pour environ 2 heures, en arrosant le rôti toutes les 30 minutes.
- Une fois cuit, retirez le rôti du four, laissez-le reposer quelques minutes, puis trancher et servir avec le jus de cuisson.
- Décorez avec du thym frais avant de servir.
Recette de RÔTI DE PORC AU LAIT par laurenceel
Cette deuxième version du rôti de porc au lait met en avant la simplicité et l’efficacité de la cuisson au lait. Le lait va attendrir la viande tout en lui donnant un goût riche et savoureux.
Les ingrédients nécessaires pour cette recette sont les suivants :
- 1,2 kg de rôti de porc
- 600 ml de lait entier
- 1 oignon, coupé en dés
- 3 gousses d’ail, hachées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 feuille de laurier
- Sel et poivre au goût
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180 °C (350 °F).
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites dorer le rôti de porc.
- Une fois doré, placez le rôti dans un plat allant au four, ajoutez l’oignon, l’ail et la feuille de laurier.
- Versez le lait sur le rôti, en veillant à ce qu’il soit bien immergé.
- Couvrez le plat et enfournez pendant 1 heure 30, en arrosant le rôti toutes les 20 minutes avec le lait.
- Retirez le plat du four, laissez reposer la viande quelques minutes avant de trancher et de servir.
Vous voilà prêt à impressionner vos convives avec ces plats de rôti de porc au lait. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour un repas réconfortant, ces recettes ne manqueront pas de ravir vos papilles.
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
