Rôti De Porc Cookeo Moutarde Rôti De Porc Cookeo

Découvrez deux délicieuses recettes de rôti de porc à la moutarde, préparées au Cookeo. Ces plats savoureux et réconfortants sont parfaits pour un dîner en famille ou un repas entre amis. Laissez-vous séduire par la tendreté de la viande et l’intensité des saveurs. Suivez les étapes ci-dessous et régalez vos invités avec un plat milanais qui invite à la convivialité et à la gastronomie.

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Rôti de porc à la moutarde au Cookeo

La première recette que nous vous proposons est un rôti de porc à la moutarde, qui se prépare facilement avec un Cookeo. Ce plat est à la fois tendre et plein de goût, et il se marie parfaitement avec des légumes de saison.

Rôti De Porc Cookeo Moutarde Rôti De Porc Cookeo

Ingrédients :

1 rôti de porc (800g à 1kg)
3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 oignons
3 gousses d’ail
1 bouquet garni
500ml de bouillon de légumes
Sel et poivre au goût

Instructions :

Commencez par enduire le rôti de porc de moutarde sur toutes ses faces. Laissez reposer quelques minutes pour que la viande s’imprègne des arômes.
Dans le Cookeo en mode « Dorer », faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir le rôti pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré de tous les côtés.
Retirez le rôti de la cuve et laissez-le de côté. Dans la même cuve, ajoutez les oignons coupés en lamelles et les gousses d’ail hachées. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Remettez le rôti dans la cuve, ajoutez le bouillon de légumes et le bouquet garni. Salez et poivrez selon votre goût.
Lancez la cuisson sous pression pendant 45 minutes.
Une fois la cuisson terminée, laissez reposer le rôti quelques minutes avant de le trancher. Servez-le avec des légumes de saison ou de la purée.

Rôti de porc moutarde balsamique au Cookeo

Pour la deuxième recette, nous vous présentons un rôti de porc moutarde balsamique. Cette variante apporte une touche d’originalité grâce à l’association de la moutarde et du vinaigre balsamique qui sublime le goût de la viande.

Ingrédients :

1 rôti de porc (800g à 1kg)
4 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 oignon
4 gousses d’ail
300ml de bouillon de volaille
Sel et poivre au goût

Instructions :

Préparez le rôti de porc en le badigeonnant de moutarde à l’ancienne et de vinaigre balsamique sur toutes ses faces. Assaisonnez de sel et de poivre.
Dans le Cookeo, passez en mode « Dorer » et faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez le rôti et faites-le saisir pendant environ 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Enlevez le rôti et réservez-le. Ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché dans la cuve et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Replacez le rôti dans la cuve, versez le bouillon de volaille et fermez le Cookeo. Lancez la cuisson sous pression pendant 40 minutes.
Une fois le temps écoulé, laissez la pression retomber naturellement. Retirez le rôti, découpez-le et servez-le chaud, accompagné de la sauce de cuisson.

Ces deux recettes de rôti de porc au Cookeo mettent en avant la richesse des saveurs apportées par la moutarde, que ce soit en version classique ou avec une touche balsamique. N’hésitez pas à les essayer pour un repas savoureux et réconfortant. Bon appétit !

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