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Découvrez une délicieuse recette de Rôti de porc Orloff, un plat savoureux qui ravira vos convives lors de vos repas en famille ou entre amis. Ce mets allie tendreté de la viande et saveurs riches, parfait pour une occasion spéciale ou un repas du quotidien. Voici tout ce dont vous avez besoin pour réaliser ce plat succulent ainsi que les étapes à suivre.

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Rôti de porc Orloff – Maison Terrier

Pour commencer, voici une image du Rôti de porc Orloff tel qu’il est préparé par Maison Terrier. Ce visuel met en avant la qualité des produits utilisés et l’attention apportée à la présentation.

Rôti de porc Orloff, origine France surgelés Picard

Voici une autre version du Rôti de porc Orloff, proposée par Picard. Cette image illustre l’option surgelée tout en conservant la promesse de qualité et de goût.

Ingrédients pour le Rôti de porc Orloff

Pour réaliser ce plat, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

1 rôti de porc d’environ 1,5 kg
200 g de fromage à pâte dure (type Gruyère)
100 g de jambon cru
1 oignon
3 gousses d’ail
1 bouquet garni (thym, laurier)
500 ml de bouillon de volaille
Huile d’olive
Sel et poivre au goût

Instructions pour la préparation

Suivez ces instructions simples pour préparer votre Rôti de porc Orloff :

Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
Dans un faitout, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Ajoutez le rôti de porc dans le faitout et faites-le dorer sur toutes les faces. Cela permet de sceller les jus et d’ajouter une belle couleur au plat.
Émincez le jambon cru et le fromage. Creusez des poches dans le rôti avec un couteau et insérez-y le jambon et le fromage coupés en morceaux.
Ajoutez les gousses d’ail écrasées et le bouquet garni dans le faitout, puis versez le bouillon de volaille autour du rôti. Cela assurera une cuisson moelleuse.
Couvrez le faitout et placez-le au four. Laissez cuire pendant environ 1h30, en arrosant régulièrement la viande avec le jus de cuisson.
Vérifiez la cuisson : le rôti doit être bien cuit à l’intérieur. Pour une chair juteuse, la température interne doit atteindre 70°C.
Une fois cuit, sortez le rôti du four et laissez-le reposer sous un papier aluminium pendant environ 10 minutes avant de le trancher.
Servez chaud avec des légumes de saison ou des pommes de terre au four, en nappant de jus de cuisson.

Ce Rôti de porc Orloff est une véritable explosion de saveurs qui saura séduire tous vos invités. N’hésitez pas à l’accompagner d’un bon vin rouge pour sublimer encore plus ce plat emblématique. Bon appétit!

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