Roti De Poulet Farci Citron & Co: Rôti De Poulet Farci

Découvrez ces deux délicieuses recettes qui donneront vie à vos repas ! Que vous soyez amateur de poulet farci ou que vous souhaitiez simplement épater vos convives avec un plat savoureux, ces recettes sont faites pour vous. Suivez les instructions facilement et régalerez votre famille et vos amis. Préparez-vous à plonger dans un univers de saveurs incroyables !

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Roti de poulet Farci mariné

Cette recette de Roti de poulet Farci mariné est idéale pour ceux qui cherchent à ajouter une touche de finesse à leur table. Avec des ingrédients simples mais délicieux, ce plat est parfait pour un dîner ou une occasion spéciale.

Ingrédients :

1 poulet entier
200 g de viande hachée (poulet ou porc selon votre préférence)
100 g de pain rassis
1 oeuf
2 gousses d’ail émincées
Persil frais, haché
Sel et poivre au goût
Herbes de Provence
60 ml d’huile d’olive
Jus d’un citron

Instructions :

Commencez par nettoyer le poulet et retirez la peau si nécessaire. Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, le pain rassis trempé dans l’eau et bien essoré, l’œuf, l’ail, le persil, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
Farcie le poulet avec cette préparation, puis cousez l’ouverture avec du fil à coudre culinaire ou utilisez des piques en bois pour le maintenir fermé.
Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive avec le jus de citron et badigeonnez le poulet avec ce mélange.
Placez le poulet farci dans un plat allant au four et enfournez pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 75°C.
Laissez reposer quelques minutes avant de le découper et servez avec des légumes ou une purée de pommes de terre.

Poulet farci au foie gras

Offrez-vous une véritable expérience gastronomique avec ce poulet farci au foie gras. C’est un plat riche et savoureux qui fera sensation à chaque occasion. Parfait pour les fêtes ou un repas en amoureux.

Ingrédients :

1 poulet de 1,5 kg
200 g de foie gras frais ou conservé
150 g de viande de veau hachée
2 œufs
1 oignon haché
50 g de noisettes concassées
Sel et poivre au goût
Quelques brins de thym frais
500 ml de bouillon de volaille

Instructions :

Préchauffez votre four à 180°C. Nettoyez et préparez le poulet.
Dans une poêle, faites revenir l’oignon haché jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajoutez la viande hachée et laissez cuire quelques minutes.
Dans un bol, mélangez la viande hachée, les œufs, le foie gras coupé en morceaux, les noisettes, le sel, le poivre et le thym.
Farcie le poulet avec le mélange, puis ficelez les pattes pour maintenir la farce.
Dans un plat allant au four, déposez le poulet farci et arrosez-le avec le bouillon de volaille.
Enfournez pendant environ 1 heure, en arrosant régulièrement le poulet avec le bouillon pour qu’il reste bien juteux.
Une fois cuit, laissez reposer quelques minutes avant de servir avec une purée de potimarron ou une sauce aux champignons.

Ces recettes vous apporteront à coup sûr satisfaction et souvenirs mémorables autour de la table. N’hésitez pas à les partager avec vos proches et à goûter à la magie du poulet farci ! Bon appétit !

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