Roti De Veau Aux Champignons Et Creme Fraiche Recette: Recette Roti De Veau A La Creme Et Aux Champignons

Salut à tous les gourmands ! Aujourd’hui, je vous propose deux recettes succulentes qui vont ravir vos papilles : des côtes de veau aux champignons de Paris et à la crème fraîche, et un rôti de veau à la crème et aux champignons. Préparez-vous à régaler vos amis et votre famille avec ces plats savoureux. Allez, en cuisine !

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Côtes de veau aux champignons de Paris et à la crème fraîche

Pour commencer, voici une recette d’une tendresse incroyable : les côtes de veau aux champignons de Paris et à la crème fraîche. C’est un plat qui allie savoureux et crémeux à souhait.

Roti De Veau Aux Champignons Et Creme Fraiche Recette: Recette Roti De Veau A La Creme Et Aux Champignons

Ingrédients :

4 côtes de veau
250g de champignons de Paris
200ml de crème fraîche épaisse
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail
Persil frais
Sel et poivre au goût

Instructions :

Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les côtes de veau et faites-les dorer de chaque côté pendant environ 5 minutes. Salez et poivrez selon votre goût.
Retirez les côtes de veau et gardez-les au chaud dans du papier d’aluminium.
Dans la même poêle, ajoutez l’ail haché et les champignons coupés. Faites revenir pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Incorporez la crème fraîche et laissez mijoter à feu doux pendant 2-3 minutes. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
Remettez les côtes de veau dans la poêle pour les enrober de sauce, puis laissez cuire encore 2 minutes.
Servez chaud, garni de persil frais haché.

Voilà un plat qui va impressionner tout le monde ! La sauce crémeuse accompagnée de champignons, c’est un véritable délice.

Rôti de veau à la crème et aux champignons

Et maintenant, laissez-moi vous présenter le rôti de veau à la crème et aux champignons. C’est un plat qui évoque la convivialité et qui se partage en famille. Un vrai classique !

Ingrédients :

1,5 kg de rôti de veau
300g de champignons de Paris
200ml de crème fraîche
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 bouillon de volaille
1 oignon
Sel et poivre au goût

Instructions :

Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
Dans une cocotte, faites chauffer l’huile d’olive et faites dorer le rôti de veau sur toutes ses faces. Salez et poivrez.
Une fois le rôti bien doré, retirez-le et ajoutez l’oignon émincé dans la cocotte. Faites suer l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Remettez le rôti dans la cocotte, ajoutez le bouillon de volaille, couvrez et enfournez pour environ 1 heure.
Pendant ce temps, dans une poêle, faites sauter les champignons jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Après 1 heure de cuisson, sortez le rôti du four et ajoutez les champignons, puis incorporez la crème fraîche. Remettez au four pendant encore 15 minutes à découvert.
Servez chaud avec des légumes de saison ou des pommes de terre.

Ce rôti de veau est tendre et juteux, et la crème apporte une onctuosité qui fait toute la différence. C’est l’entrée idéale pour une soirée entre amis ou un repas de fête. Alors, prêts à vous régaler ?

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