Roti Porc Orloff Cookeo Rôti De Porc Orloff « La Cuisine De Michel

Bonjour à tous ! Aujourd’hui, je vais partager avec vous une délicieuse recette de rôti de porc orloff. Ce plat savoureux est parfait pour les repas en famille ou entre amis. Il combine tendresse et saveurs riches, faisant de chaque bouchée un vrai régal. Préparez-vous à mettre votre tablier et à vous plonger dans la préparation de ce plat réconfortant !

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Rôti de Porc Orloff

Voici une image du rôti que nous allons préparer :

Ingrédients

Pour réaliser un rôti de porc orloff pour 6 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

1 rôti de porc de 1,5 kg
200 g de fromage à raclette
200 g de jambon cru (par exemple, du jambon de Bayonne)
2 oignons
3 gousses d’ail
1 bouquet garni (thym, laurier)
50 cl de bouillon de volaille
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre du moulin

Instructions

Passons maintenant à la préparation de cette recette !

Préparation du rôti : Préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, prenez le rôti de porc et, à l’aide d’un couteau bien aiguisé, faites des incisions profondes à intervalles réguliers.
Garniture : Coupez le fromage à raclette et le jambon cru en bâtonnets. Dans les incisions que vous avez faites, insérez alternativement le fromage et le jambon, ce qui apportera de la saveur et du fondant à votre rôti.
Poêle chaude : Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Une fois chaude, saisissez le rôti sur toutes ses faces jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Cela va caraméliser la viande et lui donner un goût exquis.
Ajout des aromates : Hachez finement les oignons et l’ail. Une fois le rôti doré, retirez-le de la poêle et faites revenir les oignons et l’ail dans la même poêle pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Assemblage : Remettez le rôti dans la poêle avec les oignons et l’ail. Ajoutez le bouquet garni et versez le bouillon de volaille. Salez et poivrez selon votre goût.
Cuisson : Transférez le tout dans un plat allant au four et couvrez-le de papier aluminium. Enfournez et laissez cuire pendant environ 1h30. N’oubliez pas d’arroser le rôti toutes les 30 minutes pour qu’il reste bien juteux.
Finition : Après 1h30, retirez le papier aluminium et laissez cuire encore 15 à 30 minutes, jusqu’à obtenir une belle croûte dorée sur le rôti.
Repos : Une fois cuit, sortez le rôti du four et laissez-le reposer pendant 10 minutes avant de le couper. Cela permet aux jus de se redistribuer, ce qui rend le rôti encore plus savoureux.

Présentation

Servez votre rôti de porc orloff avec des légumes rôtis ou une purée de pommes de terre pour un repas complet. N’hésitez pas à arroser avec le jus de cuisson pour une explosion de saveurs.

Voici une autre image du rôti :

J’espère que vous prendrez autant de plaisir à préparer et déguster ce rôti de porc orloff que j’en ai eu à vous le concocter. Bon appétit !

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