La rouelle de porc est un plat savoureux qui ravira toutes les papilles. Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas entre amis, cette recette en cocotte minute facilite la préparation tout en conservant toute la richesse des saveurs. Voici une recette simple et délicieuse qui apportera chaleur et confort à votre table.
Rouelle de Porc au Four
Pour commencer cette aventure culinaire, voici une magnifique image d’une rouelle de porc cuite au four, qui donne immédiatement l’eau à la bouche.
Ingrédients :
- 1 rouelle de porc (environ 1.5 kg)
- 4 gousses d’ail
- 2 oignons
- 1 bouquet garni (thym, laurier)
- 500 ml de bouillon de volaille
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre selon le goût
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans une grande cocotte, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les oignons émincés et les gousses d’ail entières. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez la rouelle de porc, salez et poivrez, puis faites dorer la viande de tous les côtés.
- Ajoutez le bouquet garni et le bouillon de volaille. Assurez-vous que la viande est bien immergée dans le liquide.
- Couvrez la cocotte et enfournez pour environ 2 heures. Vérifiez régulièrement la cuisson et arrosez la viande avec le jus de cuisson pour qu’elle reste bien moelleuse.
Recette de Rouelle De Porc En Cocotte Minute
Voici une autre approche pour préparer la rouelle de porc, cette fois-ci en utilisant la cocotte minute pour un gain de temps considérable.
Ingrédients :
- 1 rouelle de porc (environ 1 kg)
- 3 carottes
- 2 oignons
- 1 gousse d’ail
- 1 bouillon de volaille (en cube)
- 400 ml d’eau
- Huile d’olive
- Sel et poivre selon votre goût
Instructions :
- Commencez par couper les carottes en rondelles et émincer les oignons. Réservez.
- Dans la cocotte minute, faites chauffer un peu d’huile d’olive et ajoutez les oignons et l’ail. Laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Incorporez la rouelle de porc et faites dorer chaque côté.
- Ajoutez ensuite les carottes, l’eau et le bouillon cube. Mélangez bien.
- Couvrez et laissez cuire à feu moyen pendant environ 40 minutes après la montée en pression.
Après ces deux préparations, vous obtiendrez une viande tendre et savoureuse, parfaite pour être servie avec des pommes de terre, du riz ou même une simple purée. Que vous choisissiez de cuire la rouelle au four ou en cocotte minute, le résultat sera toujours un délice qui fera le bonheur de vos convives. Profitez de ces recettes pour régaler votre entourage et faites-en un moment de partage autour de la table !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
