Sablé Parmesan Cyril Lignac Sablés Au Parmesan, Empruntés à Cyril Lignac… – Quand Les Cocottes

Découvrez deux délicieuses recettes de sablés qui sauront ravir vos convives lors de vos apéritifs ou dîners. Ces recettes, inspirées par le célèbre chef Cyril Lignac, allient simplicité et saveurs pour un moment gourmand.

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Recette de Les sablés de Cyril Lignac

Ces sablés sont croquants et plein de saveurs. Parfaits pour accompagner un verre de cidre ou un bon vin, ils mettront vos papilles en éveil.

Sablé Parmesan Cyril Lignac Sablés Au Parmesan, Empruntés à Cyril Lignac… – Quand Les Cocottes

Ingrédients :

250 g de farine
125 g de beurre doux
100 g de sucre
2 œufs
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel

Instructions :

Dans un saladier, mélangez le beurre pommade avec le sucre et le sucre vanillé.
Ajoutez les œufs un par un en continuant de mélanger.
Incorporez la farine et le sel jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans du film plastique et laissez reposer au frais pendant 30 minutes.
Préchauffez votre four à 180°C.
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et découpez des formes avec un emporte-pièce.
Placez les sablés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez pendant environ 12 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Laissez refroidir avant de déguster.

Sablés au parmesan et crème d’olives de Cyril Lignac pour l’apéro

Pour un apéritif savoureux, ces sablés au parmesan accompagnés d’une crème d’olives sont une véritable réussite. Ils raviront vos invités par leur goût unique !

Ingrédients :

200 g de farine
150 g de parmesan râpé
100 g de beurre
1 œuf
1 sachet de levure chimique
Sel et poivre au goût
200 g de crème d’olives

Instructions :

Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli avec la farine, le parmesan, la levure chimique, le sel et le poivre.
Ajoutez l’œuf et formez une pâte homogène. Si la pâte est trop collante, n’hésitez pas à ajouter un peu de farine.
Formez des boules et aplatissez-les légèrement pour former des sablés.
Déposez les sablés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Préchauffez le four à 180°C et enfournez pendant 15 minutes.
Une fois cuits, laissez refroidir avant de servir avec la crème d’olives.

Ces deux recettes de sablés vous permettront de profiter d’une expérience culinaire magique, qu’il s’agisse d’un apéritif entre amis ou d’une douce pause gourmande à tout moment de la journée. Alors, enfilez votre tablier et laissez-vous tenter par ces créations savoureuses !

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