Saint Felicien Au Four Motel Auberge Quatre (4) Saisons (saint-felicien, Quebec)

Aujourd’hui, je vous parle d’un fromage que j’adore : le Saint-Félicien. Originaire de la région de la Drôme en France, ce fromage crémeux au lait de vache est une véritable délicatesse. Il a une croûte fine et une pâte douce qui ravira les amateurs de fromages doux. Dans cet article, je vais vous partager une recette savoureuse qui met en avant ce fromage exceptionnel.

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Saint-Félicien – La Ferme Black River Game Farm

Voici une magnifique image pour vous donner un avant-goût de ce fromage délicieux.

Pour cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

200 g de fromage Saint-Félicien
1 pâte feuilletée
1 oeuf battu (pour la dorure)
100 g de champignons de Paris frais
1 gousse d’ail
1 échalote
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Persil frais haché
Sel et poivre au goût

Maintenant que vous avez tous les ingrédients, passons à la préparation de cette délicieuse tourte au Saint-Félicien et aux champignons.

saint-félicien – fresh.

Voici une autre image qui montre la beauté du Saint-Félicien dans toute sa splendeur.

Pour commencer, préchauffez votre four à 200°C. Ensuite, préparez les champignons. Lavez-les soigneusement et coupez-les en petits morceaux. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez-y l’échalote et l’ail émincés. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.

Ajoutez ensuite les champignons et faites cuire pendant environ 5 à 7 minutes. Assaisonnez de sel, de poivre et ajoutez le persil haché en fin de cuisson. Retirez la poêle du feu et laissez refroidir légèrement.

Pendant ce temps, étalez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Coupez le fromage Saint-Félicien en morceaux et répartissez-les sur la moitié de la pâte. Ensuite, ajoutez le mélange de champignons sur le fromage.

Rabattez la pâte sur la garniture pour former une demi-lune. Appuyez bien sur les bords pour sceller la tourte. Pour donner une belle couleur dorée à la cuisson, badigeonnez la pâte avec l’oeuf battu.

Enfournez la tourte pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Une fois cuite, sortez-la du four et laissez-la reposer quelques minutes avant de la couper.

Servez cette délicieuse tourte chaude avec une salade verte pour un repas plein de saveurs. Le Saint-Félicien, avec sa texture crémeuse et son goût délicat, crée une harmonie parfaite avec les champignons. Profitez bien de cette recette réconfortante et gourmande !

J’espère que vous prendrez autant de plaisir à préparer cette recette qu’à déguster ce fromage unique. Bon appétit !

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