Salut à tous, aujourd’hui on va parler d’une belle salade de lentilles qui va vous régaler. C’est le genre de plat qui fait plaisir, nourrissant et plein de saveurs. Que vous soyez en solo ou que vous ayez des invités, cette salade va faire l’affaire à tous les coups. On va voir ensemble deux délicieuses recettes de salade de lentilles, chacune avec sa petite touche personnelle. Allez, c’est parti !
La cuisine d’ici et d’ISCA: Salade de lentilles Esaü
Voici une recette simple et savoureuse de salade de lentilles. C’est un plat qui se prépare facilement et qui est parfait pour un repas léger ou pour accompagner un plat principal.
Ingrédients :
- 200g de lentilles vertes
- 1 oignon rouge
- 1 poivron rouge
- 1 carotte
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour la garniture
Instructions :
- Commencez par rincer les lentilles sous l’eau froide, puis les mettre dans une casserole avec de l’eau. Portez à ébullition et laissez mijoter pendant environ 20-25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Une fois les lentilles cuites, égouttez-les et laissez-les refroidir.
- Coupez l’oignon rouge, le poivron rouge et la carotte en petits dés.
- Dans un grand saladier, mélangez les lentilles refroidies avec les légumes coupés.
- Dans un bol, préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien.
- Garnissez avec du persil frais avant de servir. Et voilà, votre salade de lentilles est prête !
Salade de lentilles vertes, soja, échalotes, savora – Igébon
Passons à la deuxième recette qui apporte une touche un peu différente avec du soja et des échalotes, parfaite pour ceux qui aiment expérimenter.
Ingrédients :
- 250g de lentilles vertes
- 100g de soja
- 2 échalotes
- 1 cuillère à soupe de moutarde Savora
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Du jus de citron
- Sel et poivre au goût
- Quelques brins de ciboulette
Instructions :
- Rincez bien les lentilles vertes, puis mettez-les dans une casserole d’eau bouillante. Cuisez-les pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Ensuite, égouttez-les et laissez refroidir.
- Dans une autre casserole, faites cuire le soja selon les instructions sur l’emballage, puis égouttez-le également.
- Pelez et émincez les échalotes finement.
- Dans un grand saladier, mélangez les lentilles refroidies, le soja et les échalotes.
- Préparez la vinaigrette en combinant la moutarde Savora, l’huile d’olive et le jus de citron dans un bol. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
- Ajoutez des brins de ciboulette ciselée pour la touche finale. Servez frais et savourez cette délicieuse salade !
Et voilà, vous avez maintenant deux recettes de salade de lentilles qui vont vous ravir. Que ce soit pour un déjeuner rapide ou un dîner entre amis, ces salades sont toujours une bonne idée. N’hésitez pas à les personnaliser selon vos goûts et à expérimenter avec d’autres ingrédients. Bon appétit !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
