Salade Nicoise Pommes De Terre ???? Nicoise With Homemade Dressing Love French Food

La salade niçoise est une merveilleuse spécialité méditerranéenne qui évoque des images de la Côte d’Azur. C’est un plat qui apporte fraîcheur et réconfort, parfait pour les journées ensoleillées ou lorsque vous souhaitez vous évader au bord de la mer. Voici deux délicieuses versions de cette recette classique que vous pouvez préparer facilement chez vous.

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Classic Salade Nicoise

Cette version classique de la salade niçoise est un véritable hommage aux saveurs simples et authentiques. Elle mêle à merveille les légumes croquants, les œufs durs et le thon, le tout assaisonné d’une vinaigrette légère pour obtenir un plat équilibré et savoureux.

Ingrédients :

2 tasses de haricots verts, équeutés
4 pommes de terre, coupées en cubes
3 œufs
1 boîte de thon (environ 200g), égoutté
2 tomates mûres, coupées en quartiers
1/2 concombre, tranché
Olives noires de Nice (ou olives Kalamata)
Quelques feuilles de basilic frais
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
Sel et poivre au goût

Instructions :

Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres (environ 15 minutes). Égouttez et laissez refroidir.
Dans une autre casserole, faites cuire les haricots verts dans de l’eau bouillante pendant environ 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants. Égouttez et plongez-les dans un bain d’eau glacée pour arrêter la cuisson.
Dans une petite casserole, faites cuire les œufs dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes pour obtenir des œufs durs. Égouttez, refroidissez sous l’eau froide, écalez et coupez en quartiers.
Dans un grand saladier, disposez les pommes de terre, les haricots verts, le thon émietté, les quartiers de tomates et les tranches de concombre.
Ajoutez les olives noires et les quartiers d’œufs durs sur le dessus.
Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre pour préparer la vinaigrette. Arrosez-la sur la salade et mélangez délicatement.
Garnissez avec des feuilles de basilic frais avant de servir.

Salade niçoise – Une authentique recette du terroir Niçois

Cette version authentique de la salade niçoise met en avant des ingrédients locaux et de saison, illustrant parfaitement l’esprit de la cuisine méditerranéenne. Chaque bouchée vous transporte directement sur les marchés ensoleillés de Nice.

Ingrédients :

1 boîte de thon à l’huile d’olive
2 belles tomates, coupées en dés
1 concombre, tranché en rondelles
1 poivron vert, haché
1/2 oignon rouge, émincé
2 œufs durs, coupés en quartiers
Olives noires et vertes
Huile d’olive
Vinaigre de vin rouge
Sel, poivre et herbes de Provence

Instructions :

Dans un grand saladier, mélangez le thon, les tomates, le concombre, le poivron, et l’oignon rouge.
Ajoutez les olives, puis les œufs durs sur le dessus.
Dans un bol, émulsionnez l’huile d’olive, le vinaigre, le sel, le poivre et les herbes de Provence pour préparer la vinaigrette.
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Laissez reposer quelques minutes au réfrigérateur avant de servir pour que les saveurs se mélangent.

Ces deux recettes de salade niçoise sont idéales pour un repas léger et ensoleillé. Profitez de chaque bouchée et laissez-vous transporter par les saveurs ensoleillées du sud de la France.

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