Salade Nordique Pomme De Terre-saumon Salade Nordique De Pommes De Terre Aux Harengs

Découvrez deux délicieuses recettes de salades à base de pommes de terre, parfaites pour un repas léger ou comme accompagnement. Ces plats savoureux mettent en avant des ingrédients frais et des saveurs équilibrées. Voici les détails pour préparer ces salades à la maison.

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Salade nordique de pommes de terre aux harengs

Cette salade nordique est non seulement apétissante, mais également très nourrissante. Les pommes de terre se marient parfaitement avec le goût salé du hareng, créant une harmonie délicieuse qui ravira vos invités.

Ingrédients :

500g de pommes de terre
200g de harengs marinés
1 oignon rouge
2 cuillères à soupe de câpres
1 bouquet d’aneth frais
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Le jus d’un citron
Sel et poivre au goût

Instructions :

Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes. Faites-les cuire dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez et laissez refroidir.
Dans le même temps, émincez l’oignon rouge et coupez les harengs en morceaux.
Dans un grand saladier, mélangez les pommes de terre refroidies, les harengs, l’oignon rouge, les câpres et l’aneth frais.
Dans un bol séparé, fouettez ensemble l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre. Versez cette vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.
Laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.

Recette de Salade de Pommes de Terre au Saumon Fumé

Pour ceux qui préfèrent le goût du saumon, cette salade de pommes de terre au saumon fumé est un choix idéal. Elle combine la douceur des pommes de terre avec la richesse du saumon, créant un plat aussi réconfortant que raffiné.

Ingrédients :

500g de pommes de terre
200g de saumon fumé
1 avocat
1 petit oignon nouveau
3 cuillères à soupe de crème fraîche
2 cuillères à soupe de jus de citron
Sel et poivre au goût
Quelques brins de ciboulette pour la décoration

Instructions :

Portez une casserole d’eau salée à ébullition. Ajoutez les pommes de terre lavées et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Cela prendra environ 15-20 minutes. Egouttez et laissez refroidir.
Dans un grand saladier, coupez les pommes de terre refroidies en dés. Ajoutez le saumon fumé coupé en morceaux, l’avocat tranché et l’oignon nouveau finement émincé.
Dans un bol séparé, mélangez la crème fraîche et le jus de citron. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts.
Versez la sauce sur la salade et mélangez délicatement pour ne pas écraser les morceaux d’avocat.
Garnissez de ciboulette avant de servir. Cette salade peut être dégustée immédiatement, mais elle est encore meilleure après un court passage au réfrigérateur pour laisser les saveurs s’unir.

Ces recettes de salades de pommes de terre sont idéales pour toutes les occasions. Que vous les serviez en entrée ou en plat principal, elles apporteront une touche de fraîcheur à votre repas. Bonne dégustation !

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