Salade Pois Chiches Libanaise Salade De Pois Chiches Façon Taboulé Libanais

Bienvenue dans notre cuisine où les pois chiches prennent le contrôle de la situation ! Aujourd’hui, nous allons vous régaler avec des recettes de salades libanaises qui ne manqueront pas de titiller vos papilles gustatives. Prêt à vous lancer ? Allons-y !

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Salade de pois chiches libanaise : la recette traditionnelle de la

Débutons avec une salade qui fait bondir les papilles : la salade de pois chiches libanaise, connue sous le nom de Balilah. Cette recette est comme un petit voyage au Liban sans avoir à prendre l’avion. Simple mais délicieusement bonne !

Ingrédients :

400g de pois chiches cuits
2 tomates mûres, coupées en petits dés
1 petit oignon rouge, finement haché
5 cuillères à soupe de tahini
3 cuillères à soupe de jus de citron frais
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
Pincée de cumin (si vous êtes d’humeur aventureuse)
Persil frais pour la garniture

Instructions :

Commencez par prendre vos pois chiches cuits et placez-les dans un grand saladier. Si vous utilisez des pois chiches en conserve, n’oubliez pas de bien les rincer pour enlever le goût de “cannette”.
Ajoutez les tomates et l’oignon rouge au saladier. Ne soyez pas timide ! Plus il y a de tomates, mieux c’est.
Dans un petit bol, mélangez le tahini, le jus de citron, l’huile d’olive, le sel, le poivre, et un brin de cumin si ça vous chatouille. Remuez jusqu’à obtenir une sauce lisse.
Versez la sauce sur les pois chiches et mélangez tout ça avec amour. Assurez-vous que chaque pois chiche danse dans cette délectable sauce.
Enfin, parsemez de persil frais haché pour une touche de couleur et un peu de croquant. Et voilà !

Salade libanaise aux pois chiches | Omie

Passons maintenant à une autre fabuleuse salade ! Cette version est tout aussi savoureuse et vous fera rêver des plaies libanaises en un clin d’œil.

Ingrédients :

300g de pois chiches cuits
1 concombre, coupé en dés
1 poivron rouge, coupé en dés
1 petite botte de menthe fraîche, hachée
1 petit oignon, émincé finement
5 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
½ téquila (juste pour se donner du courage, ce n’est pas obligatoire !)

Instructions :

Tout commence par une bonne humeur ! Alors, mettez-vous à l’aise et prenez un saladier.
Placez vos pois chiches dans ce saladier, suivis du concombre et du poivron rouge. C’est comme créer un arc-en-ciel comestible.
Ajoutez la menthe fraîche et l’oignon, puis mélangez-le tout sans vous en mettre partout.
Dans un petit bol, mélangez le vinaigre et l’huile d’olive, le sel et le poivre. Vous pouvez aussi inclure ce peu de téquila si l’envie vous prend !
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez doucement.
Servez frais et savourez votre œuvre gastronomique avec un grand sourire. Vous pouvez aussi, pourquoi pas, faire un petit pas de danse !

Voilà deux recettes fabuleuses de salades libanaises à base de pois chiches qui transformeront votre repas en un festival de saveurs. Alors, qu’attendez-vous ? Enfilez votre tablier et faites-nous ces salades, le monde vous attend !

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