Sauce Ail Des Ours Sauce Pesto Ail Des Ours 165g Bioverde

Bonjour à tous ! Aujourd’hui, je vous propose une délicieuse recette mettant en avant l’ail des ours. Cette plante sauvage, souvent trouvée dans nos forêts, apportera une saveur unique à vos plats. Nous allons préparer des pavés marinés accompagnés d’une sauce à l’ail des ours. Préparez-vous à ravir vos papilles !

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Pavés marinés à la sauce ail des ours bio

Pour commencer, voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer des pavés marinés délicieux. Ils se marient parfaitement avec la sauce à l’ail des ours que nous allons préparer ensuite.

Sauce Ail Des Ours Sauce Pesto Ail Des Ours 165g Bioverde

Ingrédients pour les pavés marinés :

2 pavés de viande de boeuf
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail (émincée)
1 cuillère à café de thym frais
1 cuillère à café de romarin frais
Sel et poivre au goût

Instructions :

Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, l’ail, le thym, le romarin, le sel et le poivre.
Enduisez les pavés de viande de cette marinade en massant bien pour que la viande absorbe les saveurs.
Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, de préférence toute la nuit.
Préchauffez votre grill ou votre poêle à feu moyen-haut.
Faites cuire les pavés de boeuf environ 3-4 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante (ou plus selon votre goût).
Retirez les pavés du feu et laissez-les reposer quelques minutes avant de les servir.

Sauce à l’ail des ours

Pour accompagner ces pavés marinés, nous allons préparer une sauce à l’ail des ours. Cette sauce apportera une touche de fraîcheur et de verdure à votre plat.

Ingrédients pour la sauce :

100 g d’ail des ours (frais ou en purée)
200 g de crème fraîche épaisse
2 cuillères à soupe de jus de citron
Sel et poivre au goût

Instructions :

Dans un bol, mélangez la crème fraîche et l’ail des ours jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Ajoutez le jus de citron et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Mixez à nouveau si nécessaire pour bien homogénéiser la sauce.
Servez la sauce à l’ail des ours à température ambiante avec vos pavés marinés.

Il ne vous reste plus qu’à dresser votre assiette avec les pavés marinés, un peu de sauce sur le dessus et éventuellement une garniture de légumes de saison. Cette recette est parfaite pour un dîner entre amis ou en famille. Laissez vos invités séduits par la saveur intense de l’ail des ours et appréciez chaque bouchée. Bon appétit !

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