Saucisses De Couennes Recettes Top 8 Des Recettes Aux Saucisses| Alimentation L’épicier

Découvrez deux délicieuses recettes mettant en avant la saucisse, un ingrédient savoureux que vous pouvez utiliser de différentes manières. Voici comment préparer des plats réconfortants avec ces délicieuses saucisses.

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Recettes de saucisse de Toulouse

Cette recette de saucisse de Toulouse est parfaite pour un dîner copieux en famille ou entre amis. Avec sa texture juteuse et son goût riche, la saucisse de Toulouse est un incontournable de notre cuisine.

Ingrédients :

400g de saucisse de Toulouse
300g de ricotta
12 cannellonis
800g de sauce tomate
100g de fromage râpé
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 oignon
1 gousse d’ail
Sel et poivre au goût

Instructions :

Préchauffez votre four à 180°C.
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon émincé et l’ail, et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Retirez la peau des saucisses de Toulouse et émiettez-la dans la poêle. Faites cuire jusqu’à ce que la viande soit bien dorée et cuite.
Dans un bol, mélangez la ricotta, une pincée de sel et de poivre, puis incorporez-y la viande cuite.
Remplissez les cannellonis avec le mélange de saucisses et de ricotta.
Dans un plat à gratin, étalez un peu de sauce tomate au fond. Disposez les cannellonis farcis dans le plat, puis recouvrez-les du reste de la sauce tomate.
Parsemez le tout de fromage râpé et enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

Saucisse de couennes ou Murson – Charcuterie des Limouches

Un autre délice à découvrir est la saucisse de couennes, également connue sous le nom de Murson. Cette préparation savoureuse est souvent utilisée dans des plats traditionnels, et son goût unique ne manquera pas d’impressionner vos convives.

Ingrédients :

500g de saucisse de couennes (Murson)
500g de lentilles vertes
1 carotte
1 oignon
1 bouquet garni
1 litre de bouillon de volaille
Sel et poivre au goût

Instructions :

Dans une grande casserole, commencez par faire revenir l’oignon émincé et la carotte coupée en dés dans un peu d’huile d’olive.
Ajoutez les lentilles et mélangez bien pour les enrober des saveurs. Versez ensuite le bouillon de volaille et ajoutez le bouquet garni.
Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20-30 minutes jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.
Une fois les lentilles cuites, ajoutez les saucisses de couennes coupées en morceaux et laissez mijoter encore 10 minutes afin que les saveurs se mélangent.
Servez chaud, avec du pain frais pour un accord parfait !

Ces deux recettes mettent en avant la richesse des saveurs que l’on peut obtenir à partir de saucisses. N’hésitez pas à les essayer et à les partager avec vos proches !

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