Bonjour à tous ! Aujourd’hui, je vous propose une délicieuse recette de soupe à l’ail, parfaite pour réchauffer vos soirées. C’est un plat réconfortant et savoureux qui ravira vos papilles. Voici comment la préparer.
Soupe à l’ail – Recettes
Pour débuter, voici une image alléchante de notre soupe à l’ail.
Ingrédients :
- 1 tête d’ail
- 4 pommes de terre
- 1 oignon
- 1 litre de bouillon de volaille
- 200 ml de crème fraîche
- Huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Du pain grillé (optionnel pour servir)
Instructions :
- Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Enveloppez la tête d’ail dans du papier aluminium et faites-la rôtir au four pendant environ 30 minutes. Cela va permettre à l’ail de devenir tendre et savoureux.
- Pendant ce temps, épluchez et coupez vos pommes de terre en dés. Hachez finement l’oignon.
- Dans une grande casserole, ajoutez un filet d’huile d’olive à feu moyen. Faites-y revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajoutez ensuite les pommes de terre et le bouillon de volaille dans la casserole. Laissez cuire le tout pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Lorsque la tête d’ail est prête, écrasez-en les gousses et ajoutez-les à la soupe. Mélangez bien.
- Utilisez un mixeur plongeant pour mixer la soupe jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse. Si vous préférez une soupe plus épaisse, n’hésitez pas à ajuster la consistance selon vos préférences.
- Incorporez ensuite la crème fraîche. Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Laissez mijoter la soupe encore quelques minutes pour bien mélanger les saveurs.
- Servez chaud, accompagné de pain grillé si vous le souhaitez. Un vrai régal !
Recette soupe à l’ail – Marie Claire
Voici une autre version tout aussi savoureuse de cette soupe. Regardez cette image qui met l’eau à la bouche !
Ingrédients :
- 1 tête d’ail
- 2 branches de céleri
- 2 grandes carottes
- 1 litre de bouillon de légumes
- 60 g de parmesan
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Herbes de Provence à votre goût
- Sel et poivre
Instructions :
- Tout d’abord, préparez votre tête d’ail comme précédemment, en la rôtissant au four. Cela permettra de libérer ses arômes et de la rendre plus douce.
- Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez les branches de céleri et les carottes coupées en petits morceaux. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez le bouillon de légumes et la tête d’ail rôtie, puis laissez mijoter pendant environ 20 minutes.
- Incorporez le parmesan et assaisonnez avec les herbes de Provence, le sel et le poivre. Laissez cuire encore quelques minutes pour que les saveurs se mélangent bien.
- Mixez le tout pour obtenir une consistance crémeuse. Servez chaud, avec un peu plus de parmesan sur le dessus si vous le souhaitez !
Voilà, deux délicieuses recettes de soupe à l’ail que vous pourrez préparer facilement. Elles apportent chaleur et réconfort, idéales pour les soirées fraîches. Bon appétit !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
