Soupe à L'oignon Soup And Co Soupe à L'oignon

Ah, la souplette à l’oignon ! Un plat qui pourrait vous faire pleurer de joie, littéralement. En plus d’avoir un goût délicieux, c’est une recette chargée d’histoire et de réconfort. Prêt à plonger dans la folie de la cuisine française ? C’est parti !

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Soupe à l’oignon – El Gourmet

Commencez par dîner en grand avec cette recette qui va surement régaler vos invités et pourquoi pas, vous faire gagner un petit bracelet en chocolat de la cuisine française ! Voici une image alléchante pour stimuler votre appétit :

Soupe à L'oignon Soup And Co Soupe à L'oignon

Ingrédients de la Soupe à l’Oignon

4 gros oignons
50 g de beurre
1 litre de bouillon de bœuf
200 g de pain de campagne
200 g de fromage râpé (comme le gruyère)
1 verre de vin blanc sec (optionnel, mais conseillé)
Sel et poivre au goût
Herbes de Provence (pour le fun !)

Instructions pour la Soupe à l’Oignon

Commencez par éplucher et émincer vos oignons. Une astuce : couper les oignons sous un filet d’eau peut sauver vos yeux des larmes.
Faites fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés, environ 15 minutes. N’ayez pas peur de faire griller ces petites merveilles, elles adorent !
Ajoutez le vin blanc, et laissez mijoter quelques minutes pour que l’alcool s’évapore. C’est le moment parfait pour faire un petit pas de danse, ou pas !
Versez le bouillon de bœuf dans la casserole, ajoutez du sel, du poivre et les herbes de Provence. Portez à ébullition, puis réduisez la chaleur et laissez mijoter pendant 20 minutes.

Préparez le Pain Gratiné

Pendant que ça cuise, préchauffez votre four à 200°C. Tranchez le pain de campagne et disposez les tranches sur une plaque de cuisson. Ajoutez un peu de fromage sur chaque tranche avant de jeter ça au four pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et doré. Si seulement ça se passait aussi rapidement sur notre plateau télé !

Soupe à l’oignon | Traditional Soup From France, Western Europe

Et voici une autre interprétation de ce classique bien aimé, car après tout, la soupe à l’oignon mérite d’être célébrée sous toutes ses formes ! Admirez ce plat sublime :

Servir la Soupe à l’Oignon

Après 20 minutes de magie dans la casserole, servez la soupe dans des bols. Placez une tranche de pain gratiné sur le dessus de chaque bol, et couvrez généreusement avec le reste du fromage.
Mettez-les sous le gril du four pendant quelques minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant. Attention à ne pas attendre trop longtemps, sinon vous pourriez finir par avoir une forme de char brûlé !
Servez immédiatement et préparez-vous à recevoir des compliments. Ne vous inquiétez pas, vous pouvez toujours dire que c’était un petit secret bien gardé… enfin, jusqu’à ce que ce poste soit publié !

Et voilà, mes amis ! En un tournemain, vous avez créé une merveille qui va ravir vos papilles et réchauffer vos cœurs. La soupe à l’oignon, c’est un peu comme un câlin dans un bol, et qui peut résister à ça ? Allez, mettez votre tablier et amusez-vous !

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