La soupe aux choux, un plat réconfortant qui rappelle des souvenirs de famille, des soirées au coin du feu. Préparez-vous à découvrir une recette délicieuse, parfaite pour les grandes tablées et les moments chaleureux. Voici deux variantes qui vous séduiront à coup sûr, prêtes à être savourées.
Rouge inconnue un million soupe aux choux mijoteuse famille royale
Cette première recette est idéale si vous souhaitez ajouter une touche originale à la traditionnelle soupe aux choux. Grâce à la mijoteuse, tous les ingrédients fusionnent pour donner une saveur inoubliable.
Ingrédients :
- 1 chou vert
- 3 carottes
- 2 pommes de terre
- 1 oignon
- 3 gousses d’ail
- 1 litre de bouillon de légumes
- 400 gr de viande de boeuf (facultatif)
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence
Instructions :
- Commencez par hacher finement l’oignon et l’ail. Épluchez les carottes et les pommes de terre, puis coupez-les en petits morceaux.
- Dans votre mijoteuse, placez le chou découpé en lanières, les carottes, les pommes de terre, l’oignon et l’ail. Si vous utilisez de la viande, ajoutez également les morceaux de boeuf.
- Versez le bouillon de légumes sur les légumes et la viande. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence selon votre goût.
- Réglez votre mijoteuse à basse température et laissez cuire pendant environ 6 à 8 heures, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Une fois la cuisson terminée, servez chaud, accompagné de pain frais pour un repas complet. Bon appétit!
Soupe aux choux traditionnelle
Passons maintenant à la recette classique, celle qui a traversé les générations et qui réchauffe le cœur. Simple et rapide, elle ravira petits et grands.
Ingrédients :
- 1 chou vert frisé
- 2 carottes
- 1 oignon
- 3 gousses d’ail
- 1 litre de bouillon de volaille
- 2 tomates pelées (ou une cuillère de purée de tomate)
- Huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions :
- Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d’huile d’olive. Ajoutez l’oignon haché et l’ail écrasé, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Incorporez le chou coupé en morceaux, les carottes en rondelles et les tomates pelées. Laissez mijoter quelques minutes pour que les légumes s’imprègnent des saves.
- Versez le bouillon de volaille et laissez cuire environ 30 minutes à feu moyen, jusqu’à ce que tous les légumes soient tendres.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mixez si vous préférez une texture plus lisse ou servez tel quel.
- Servez chaud avec une belle tranche de pain croustillant. La soupe est encore meilleure le lendemain, alors n’hésitez pas à préparer une grande casserole!
Que vous choisissiez la version mijotée ou la recette traditionnelle, ces soupes aux choux affirmeront leur place sur votre table. Profitez de ce voyage culinaire et régalez vos proches avec ces plats aux saveurs authentiques!
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
