Yo tout le monde ! Aujourd’hui, je vous amène dans le monde réconfortant des soupes. Qui n’aime pas une bonne soupe, surtout quand le temps devient frais ? Voici deux recettes de soupes que vous allez adorer. Prêtes à réchauffer vos âmes voilées de froid ? Allons-y !
Soupe carotte poireau pomme de terre
Cette soupe est un pur délice qui combine la douceur des carottes, le goût subtil des poireaux et la richesse des pommes de terre. Parfaite pour un dîner en famille ou une soirée tranquille à la maison.
Ingrédients :
- 3 carottes
- 2 poireaux
- 3 pommes de terre
- 1 oignon
- 1 litre de bouillon de légumes
- Sel et poivre au goût
- Un filet d’huile d’olive
- Un peu de crème fraîche (optionnel)
Instructions :
- Commencez par peler et couper vos légumes : carottes, poireaux, pommes de terre et oignon en petits morceaux.
- Dans une grande casserole, faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Ajoutez les carottes, poireaux et pommes de terre. Faites revenir le tout pendant environ 5 minutes.
- Versez le bouillon de légumes dans la casserole et portez à ébullition.
- Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 30 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Utilisez un mixeur plongeant pour mixer la soupe jusqu’à obtenir une texture lisse. Vous pouvez aussi laisser quelques morceaux pour un peu de texture, selon vos goûts.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre. Pour un petit extra, vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche au moment de servir.
Soupe pomme de terre carotte
Voici une autre merveille, un classique que tout le monde apprécie. C’est simple, goûteux et ça vous réchauffe le cœur à chaque cuillère !
Ingrédients :
- 4 pommes de terre
- 2 carottes
- 1 oignon
- 1 litre de bouillon de volaille ou de légumes
- Herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
- Un peu de beurre ou d’huile d’olive
Instructions :
- Pelez et coupez les pommes de terre et les carottes en dés. Émincez l’oignon.
- Dans une grande casserole, faites chauffer un peu de beurre ou d’huile d’olive à feu moyen.
- Faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit doré, puis ajoutez les dés de pommes de terre et de carottes.
- Faites cuire pendant environ 5 minutes en remuant de temps en temps.
- Versez le bouillon et ajoutez les herbes de Provence. Portez le tout à ébullition.
- Baissez le feu et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Mixez la soupe jusqu’à obtenir une texture crémeuse, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servez bien chaud, et savourez ce moment de réconfort.
Voilà deux délicieuses recettes de soupes qui vous réchaufferont. Quoi de mieux qu’une bonne soupe pour se réconforter et passer de bons moments ? N’hésitez pas à partager vos propres variations et recettes. Bon appétit !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
