Soupe Chou Carotte Poireau Poireaux Carottes Soupe

La cuisine est un univers riche où chaque plat raconte une histoire. Aujourd’hui, nous vous invitons à découvrir deux délicieuses recettes de soupe qui réchauffent le cœur et le corps. Que ce soit pour un repas léger ou un plat réconfortant, ces soupes sont à essayer sans hésitation !

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Soupe au chou, carottes et pommes de terre facile

Cette soupe au chou est une recette classique qui allie des légumes frais pour un plat savoureux et nourrissant. Parfait pour les journées fraîches, elle est simple à préparer et pleine de bonnes choses.

Ingrédients :

1/2 chou vert
3 carottes
4 pommes de terre
1 oignon
2 gousses d’ail
1 litre de bouillon de légumes
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
Herbes de Provence (facultatif)

Instructions :

Commencez par éplucher et couper les pommes de terre en cubes, les carottes en rondelles et émincer l’oignon ainsi que l’ail.
Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon et l’ail, suite à cela, laissez-les cuire jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Ajoutez les carottes et le chou coupé en fines lanières. Laissez cuire pendant quelques minutes, en remuant de temps en temps.
Incorporez les pommes de terre, puis versez le bouillon de légumes. Assaisonnez de sel, de poivre et d’herbes de Provence selon votre goût.
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que tous les légumes soient tendres.
Servez chaud, idéalement avec une tranche de pain croustillant.

Soupe Carotte Poireaux Patate

Cette soupe colorée à base de carottes, poireaux et pommes de terre est à la fois délicieuse et nourrissante. Elle ravira les amateurs de légumes et apportera une touche de douceur à vos repas. Parfaite pour ceux qui souhaitent un plat léger mais riche en saveurs.

Ingrédients :

3 carottes
2 poireaux
2 pommes de terre
1 oignon
1 litre de bouillon de volaille ou de légumes
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
Crème fraîche pour servir (facultatif)

Instructions :

Épluchez et découpez les carottes, les pommes de terre et le poireau en rondelles. Émincez l’oignon.
Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon et laissez-le cuire jusqu’à ce qu’il soit doré.
Ajoutez ensuite les poireaux, les carottes et les pommes de terre. Faites revenir quelques minutes.
Ajoutez le bouillon, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Portez à ébullition.
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Mixez la soupe pour obtenir une consistance crémeuse ou laissez-la avec des morceaux, selon votre préférence. Servez avec une cuillerée de crème fraîche sur le dessus si vous le souhaitez.

Ces recettes de soupes sont parfaites pour une soirée tranquille à la maison, un dîner en famille ou simplement pour prendre soin de soi. Profitez-en pleinement et n’hésitez pas à ajouter vos propres touches personnelles pour les rendre encore plus délicieuses !

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