Soupe Chou Kale Carotte Soupe De Chou Kale Coco

Salut à tous ! Aujourd’hui, je vous présente deux délicieuses recettes à base de chou kale qui vont régaler vos papilles tout en étant 100% vegan. Que vous cherchiez à vous régaler ou à manger plus sainement, ces soupes sont parfaites pour vous réchauffer et vous nourrir. Alors, enfilons nos tabliers et préparons ces bonnes soupes nourrissantes !

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Soupe de lentilles au chou kale (recette vegan)

Pour commencer, découvrons cette savoureuse soupede lentilles au chou kale. Les lentilles sont une excellente source de protéines et de fibres, et combinées au chou kale, cette soupe est aussi nutritive que délicieuse.

Ingrédients :

200 g de lentilles vertes
1 bouquet de chou kale, lavé et émincé
1 oignon, haché
2 carottes, coupées en dés
2 gousses d’ail, émincées
1 litre de bouillon de légumes
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre, au goût
Un peu de cumin (facultatif)

Instructions :

Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Ajoutez les carottes et faites cuire pendant encore quelques minutes.
Ajoutez les lentilles et le bouillon de légumes, puis portez à ébullition.
Après avoir atteint l’ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 25 minutes, ou jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.
Incorporez le chou kale dans la casserole et laissez cuire encore 5 à 10 minutes jusqu’à ce que le kale soit bien tendre.
Assaisonnez avec du sel, du poivre et, si vous le souhaitez, un peu de cumin pour une touche supplémentaire de saveur.
Servez chaud, et régalez-vous !

SOUPE DE CHOU KALE COCO

Alors, continuons avec la soupe de chou kale à la noix de coco. Cette recette combine le goût riche de la noix de coco avec la texture croquante du chou kale pour une explosion de saveurs. Parfait pour ceux qui aiment les soupes crémeuses !

Ingrédients :

1 bouquet de chou kale, découpé
1 boîte de lait de coco (400 ml)
1 oignon, haché
2 gousses d’ail, émincées
1 pomme de terre, pelée et coupée en dés
500 ml de bouillon de légumes
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre, au goût

Instructions :

Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Ajoutez la pomme de terre coupée en dés et le bouillon de légumes. Portez à ébullition.
Une fois que ça bout, réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que la pomme de terre soit bien tendre.
Incorporez le chou kale et le lait de coco, puis mélangez bien. Laissez cuire encore 5 à 10 minutes jusqu’à ce que le kale soit bien tendre.
Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre.
Servez chaud, et savourez cette merveille crémeuse !

Voilà, deux recettes délicieuses pour étoffer votre répertoire culinaire ! Que vous choisissiez la soupe de lentilles au chou kale ou la soupe de chou kale à la noix de coco, vous êtes sûr de vous régaler. Bon appétit et à vos casseroles !

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