Soupe Courgette Mr Cuisine Courgette Soup – Beat The Budget

Bonjour à tous ! Aujourd’hui, je vais partager avec vous deux délicieuses recettes de soupe de courgette qui vont réchauffer vos cœurs et vos estomacs. Les soupes sont parfaites pour profiter des légumes frais et de saison, et la courgette est un excellent choix pour une recette légère et savoureuse. Que vous soyez un chef expérimenté ou un débutant en cuisine, ces recettes sont simples à réaliser et pleines de goût. Alors, enfilez vos tabliers et c’est parti !

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Soupe de Courgette (Zucchini Soup) – Healthy Little Foodies

Cette première recette de soupe de courgette est tout simplement irrésistible. Avec une texture crémeuse et un goût subtil, elle saura séduire toute la famille. Voici les ingrédients nécessaires et les étapes à suivre pour la réaliser.

Ingrédients :

3 courgettes moyennes, coupées en dés
1 oignon, haché
2 gousses d’ail, émincées
4 tasses de bouillon de légumes
1 tasse de crème fraîche ou lait
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
Quelques feuilles de basilic frais pour garnir

Instructions :

Dans une grande casserole, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Ajoutez l’ail émincé et les dés de courgette, puis faites sauter pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que les courgettes commencent à ramollir.
Versez le bouillon de légumes dans la casserole, portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que les courgettes soient bien cuites.
Retirez du feu et utilisez un mixeur plongeant pour réduire la soupe en purée lisse. Si vous préférez une texture plus rustique, mixez moins longtemps.
Ajoutez la crème fraîche ou le lait, puis mélangez. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre convenance.
Servez chaud, garni de feuilles de basilic frais pour une touche de saveur supplémentaire.

Soupe de Courgette au Cook Expert

Voici une autre manière de savourer la soupe de courgette grâce à cette recette spécialement adaptée pour le Cook Expert. Cette méthode est rapide et efficace, ce qui rend la préparation encore plus plaisante.

Ingrédients :

500 g de courgettes, coupées en morceaux
1 oignon, coupé en quartiers
2 pommes de terre, pelées et coupées en cubes
1 litre de bouillon de légumes
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
150 ml de lait ou de crème
Sel et poivre au goût
Un peu de ciboulette ou de persil pour la garniture

Instructions :

Dans le bol du Cook Expert, ajoutez l’oignon et l’huile d’olive. Programmez à 130°C, en mode ‘Sauté’, et faites revenir pendant 3 minutes.
Ajoutez les courgettes et les pommes de terre dans le bol, puis versez le bouillon de légumes. Programmez à 100°C, en mode ‘Soupe’, pendant 30 minutes.
Une fois le temps écoulé, mixez la préparation jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
Incorporez le lait ou la crème et assaisonnez avec du sel et du poivre. Mixez de nouveau pour bien mélanger.
Servez chaud, garni de ciboulette ou de persil haché pour apporter une touche de fraîcheur.

Voilà, deux recettes de soupe de courgette qui raviront vos papilles ! Que vous optiez pour la première ou la seconde, ces soupes sont idéales pour un dîner léger, un repas convivial ou même pour préparer vos déjeuners de la semaine. Bon appétit !

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