Soupe Courgettes Monsieur Cuisine Soupe De Courgettes : Comment Faire La Meilleure Soupe De Courgettes

Bienvenue dans le monde savoureux des soupes de courgettes ! Ces recettes sont parfaites pour réchauffer votre cœur et votre corps, surtout lors des soirées fraîches. Aujourd’hui, nous vous proposons deux délicieuses variations à base de courgettes et de pommes de terre qui raviront vos papilles. Préparez-vous à cuisiner et à savourer ces plats réconfortants qui sont simples à réaliser et pleins de saveurs.

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Recette Soupe courgettes pommes de terre

Cette première recette est une combinaison parfaite de courgettes et de pommes de terre. La douceur des légumes se marie à merveille, créant une soupe onctueuse et réconfortante.

Ingrédients :

2 courgettes
2 pommes de terre
1 oignon
1 gousse d’ail
1 litre de bouillon de légumes
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
Un peu de crème fraîche (optionnel)

Instructions :

Pelez et coupez les pommes de terre en morceaux.
Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles.
Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Ajoutez les courgettes et les pommes de terre dans la casserole, mélangez bien.
Versez le bouillon de légumes dans la casserole, assaisonnez de sel et de poivre, puis laissez mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Une fois les légumes cuits, mixez la soupe à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une consistance lisse. Si vous le souhaitez, incorporez un peu de crème fraîche pour plus de richesse.
Servez chaud, et dégustez cette soupe qui sera un vrai régal pour vos proches !

Recette Soupe de courgettes – 750g.com

Découvrez maintenant une autre version de la soupe de courgettes, qui met en valeur la fraîcheur de ce légume. Parfaite en entrée ou en plat principal, cette recette est légère tout en étant délicieuse.

Ingrédients :

3 courgettes
1 oignon
2 pommes de terre
750 ml de bouillon de volaille (ou de légumes)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 brin de thym (optionnel)
Sel et poivre au goût
Un peu de parmesan râpé pour le service (optionnel)

Instructions :

Commencez par éplucher les pommes de terre et les couper en dés. Lavez les courgettes et coupez-les en morceaux.
Dans une grande casserole, chauffez l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon coupé en dés et faites revenir jusqu’à ce qu’il soit doux.
Ajoutez les morceaux de courgettes et de pommes de terre dans la casserole, ainsi que le bouillon. Ajoutez le thym si vous en utilisez.
Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis laissez mijoter pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que tous les légumes soient tendres.
Mixez la soupe jusqu’à obtenir une texture lisse. Vous pouvez l’ajuster avec un peu d’eau ou de bouillon si elle est trop épaisse.
Servez chaude, parsemée de parmesan râpé si vous le désirez, et régalez-vous avec cette soupe pleine de goût !

Voilà, deux délicieuses recettes de soupe de courgettes qui vont enrichir votre répertoire culinaire. N’hésitez pas à ajouter vos touches personnelles en jouant avec les épices ou en ajoutant des herbes fraîches. Bon appétit !

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