Soupe De Patate Douce Thermomix Recette De Soupe De Patate Douce Au Croustillant De Jambon Et Parmesan

Découvrez ces délicieuses soupes qui réchauffent le cœur et ravissent les papilles. Que vous soyez amateur de soupes crémeuses ou de saveurs douces et épicées, vous trouverez ici des recettes qui sauront satisfaire vos envies de réconfort. Préparez-vous à explorer des combinaisons de saveurs uniques et à apprécier la chaleur de ces plats faits maison.

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Soupe de patate douce sans lactose, vegan

Cette soupe de patate douce est non seulement délicieuse mais également saine et réconfortante. Elle est parfaite pour les journées froides et peut être réalisée en un rien de temps.

Soupe De Patate Douce Thermomix Recette De Soupe De Patate Douce Au Croustillant De Jambon Et Parmesan

Ingrédients :

500 g de patates douces, pelées et coupées en cubes
1 oignon moyen, haché
2 gousses d’ail, émincées
1 litre de bouillon de légumes
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de cumin en poudre
Sel et poivre au goût
Un peu de coriandre fraîche pour garnir (facultatif)

Instructions :

Dans une grande casserole, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’oignon et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Ajouter l’ail et le cumin, puis cuire pendant une minute supplémentaire pour libérer les arômes.
Ajouter les cubes de patate douce et le bouillon de légumes. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les patates douces soient tendres.
Utiliser un mixeur plongeant pour réduire la soupe en une consistance lisse. Si vous n’avez pas de mixeur plongeant, vous pouvez transférer la soupe par batches dans un mixeur traditionnel.
Assaisonner avec du sel et du poivre selon le goût. Servir chaud, garni de coriandre fraîche si désiré.

Soupe de butternut, patate douce et lait de coco au Thermomix

Cette soupe crémeuse de butternut et de patate douce avec une touche de lait de coco est un véritable festin pour les sens. Elle est à la fois nourrissante et réconfortante, parfaite pour un dîner en famille ou une soirée entre amis.

Ingrédients :

1 petite courge butternut, pelée et coupée en dés
300 g de patates douces, pelées et coupées en cubes
200 ml de lait de coco
1 oignon, haché
1 litre de bouillon de légumes
1 cuillère à soupe d’huile de coco ou d’olive
1 cuillère à café de gingembre frais râpé
Sel et poivre au goût
Un peu de ciboulette ou de coriandre pour garnir (facultatif)

Instructions :

Dans le bol du Thermomix, mettre l’huile et chauffer à 100°C pendant 1 minute.
Ajouter l’oignon et le gingembre, puis hacher 5 secondes à la vitesse 5. Racler les parois du bol.
Cuire 3 minutes à 100°C à vitesse 1.
Ajouter les dés de courge butternut, les cubes de patate douce et le bouillon de légumes. Cuire pendant 20 minutes à 100°C à vitesse 1.
Incorporer le lait de coco et mixer jusqu’à obtenir une consistance lisse, environ 30 secondes à vitesse 10.
Assaisonner avec du sel et du poivre selon le goût. Servir chaud, garni de ciboulette ou de coriandre si désiré.

Ces deux soupes sont idéales pour toute occasion et vous apporteront chaleur et bonheur. N’hésitez pas à les essayer et à ajuster les épices et les ingrédients selon vos préférences. Bon appétit !

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