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Bienvenue dans notre belle aventure culinaire ! Aujourd’hui, nous allons explorer deux délicieuses recettes de soupe de petits pois, parfaites pour réchauffer vos journées. La première est une recette classique avec une touche de menthe, tandis que la seconde est une version innovante avec du wasabi. Préparez-vous à être surpris et à éveiller vos papilles !

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Soupe de Petits Pois à la Menthe

Cette soupe de petits pois à la menthe est une véritable douceur qui apporte une fraîcheur incroyable. Parfaite pour une entrée ou un repas léger, elle ravira vos convives.

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Ingrédients :

500g de petits pois frais ou congelés
1 oignon, finement haché
1 pomme de terre, pelée et coupée en dés
1 litre de bouillon de légumes
Un bouquet de menthe fraîche
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût

Instructions :

Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
Ajoutez l’oignon et faites revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Incorporez la pomme de terre et les petits pois, puis laissez cuire pendant environ 5 minutes.
Versez le bouillon de légumes et portez à ébullition. Réduisez ensuite le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Ajoutez la menthe fraîche, puis mixez le tout jusqu’à obtenir une texture lisse.
Ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût.
Servez chaud, décoré de quelques feuilles de menthe.

Soupe de Petit Pois Wasabi

Pour ceux qui aiment les sensations fortes, cette soupe de petit pois au wasabi est faite pour vous ! Avec son piquant subtile et ses saveurs uniques, elle promet de surprendre et ravir vos papilles.

Ingrédients :

400g de petits pois (frais ou congelés)
1 oignon, haché
1 litre de bouillon de légumes ou de poulet
1 cuillère à soupe de pâte de wasabi (ajustez selon votre goût)
2 cuillères à soupe de crème fraîche (optionnel pour la garniture)
Huile d’olive
Sel et poivre au goût

Instructions :

Dans une casserole, chauffez un peu d’huile d’olive à feu moyen.
Ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit tendre.
Incorporez les petits pois et faites-les sauter pendant environ 3 minutes.
Ajoutez le bouillon et portez à ébullition. Réduisez ensuite le feu et laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
Incorporez la pâte de wasabi et mixez la soupe jusqu’à obtenir une texture lisse.
Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre. Si vous le souhaitez, ajoutez de la crème fraîche pour un goût plus crémeux.
Servez chaud, avec un filet d’huile d’olive sur le dessus pour un peu plus de saveur.

Voilà, vous avez deux succulentes recettes de soupçons que vous pouvez préparer facilement chez vous. Que vous choisissiez la douceur de la menthe ou le coup de fouet du wasabi, vos invités vont adoré. Bon appétit !

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