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Ah, la soupe de poireau et pomme de terre ! Quoi de mieux pour se remonter le moral qu’un bon bol de réconfort ? C’est comme un câlin dans une assiette, surtout quand il fait froid dehors ! Alors, retroussons nos manches et préparons ensemble cette délicieuse soupe qui va réchauffer nos cœurs et nos estomacs.

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La soupe poireau pomme de terre – Sweet Kwisine

Hou la la, regardez-moi cette belle soupe qui fait déjà vibrer mes papilles ! Avec ses couleurs éclatantes et son odeur enivrante, elle promet d’être la star de notre table. Ne perdons pas de temps et plongeons-nous dans les détails !

Ingrédients :

3 poireaux
4 pommes de terre
1 oignon
1 litre de bouillon de légumes
100 ml de crème fraîche
Sel, poivre au goût
1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Instructions :

Tout d’abord, nettoyez les poireaux. Enlevez les parties vert foncé et ne gardez que le blanc et une partie du vert clair. Coupez-les en rondelles.
Pelez les pommes de terre et coupez-les en dés. Et oui, il va falloir leur faire un petit lifting !
Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide. Oui, cette couleur va faire rougir d’envie les autres légumes !
Ajoutez les poireaux dans la casserole et faites-les revenir pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Comme des acteurs qui se mettent en scène, ils doivent briller !
Incorporez les pommes de terre et le bouillon de légumes dans la casserole. Laissez mijoter pendant 20 minutes. Vous pouvez déjà sentir les arômes se mêler dans la cuisine, c’est l’heure de la magie !
Une fois les pommes de terre cuites, retirez la casserole du feu. Mixez le tout jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. N’hésitez pas à laisser quelques morceaux si vous préférez sentir le croquant !
Ajoutez la crème fraîche et mélangez bien. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. La soupe doit être savoureuse et réconfortante, un vrai festival en bouche !
Servez chaud et dégustez ! N’oubliez pas d’ajouter un peu de pain croustillant à côté pour grignoter. C’est l’occasion de faire un petit festin !

Soupe de poireau et pomme de terre

Et que dire de notre deuxième recette ? Elle est tout aussi irrésistible et nous fait saliver d’avance. Plongeons-nous à nouveau dans les délices que cette soupe a à offrir. C’est un hommage à toutes nos papilles gustatives !

Ingrédients :

2 poireaux bien frais
3 pommes de terre moyennes
1 litre d’eau
50 cl de bouillon de volaille
1 petite cuillère de muscade
Sel et poivre
Un peu de persil pour la déco

Instructions :

Pour débuter, lavez soigneusement les poireaux et découpez-les. Préparez également les pommes de terre que vous aurez préalablement pelées puis coupées en cubes.
Dans une grande casserole, versez de l’eau et ajoutez le bouillon de volaille. Faites chauffer, tout en mélangeant délicatement. La montée de chaleur ne va pas tarder à faire vibrer vos papilles !
Ajoutez les poireaux et les pommes de terre à votre préparation. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que tous les légumes soient tendres. Vous pouvez engager une petite danse des légumes pour les motiver à cuire !
Une fois cuits, passez le tout au mixeur. Ajoutez la muscade, le sel et le poivre. Vos fenêtres pourraient même se couvrir de condensation tant ça va être chaud !
Servez votre soupe chaude, décorée de persil haché. Un peu de couleur et de fraîcheur, ça fait toujours plaisir !
Et voilà, un délice dans votre assiette ! Ne reste plus qu’à savourer chaque cuillère. Vous vous sentirez comme un chef étoilé !

Et bien voilà, vous avez maintenant deux superbes recettes de soupe de poireau et pomme de terre qui vous attendent. Que ce soit pour un dîner entre amis ou pour une soirée cocooning devant la télé, ces soupes seront vos meilleures alliées. À vos casseroles, et bon appétit !

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