Soupe Potiron Carotte Companion Soupe Potiron Carottes Recette Tomates Tomate Cerise

Bienvenue dans notre dossier culinaire, où nous vous proposons une délicieuse recette de soupe de potiron avec une touche d’orange et de carottes. C’est une recette parfaite pour les jours froids, réconfortante et pleine de saveurs. Préparez-vous à réchauffer votre cœur et votre corps avec cette soupe nourrissante !

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Soupe de potiron, à la carotte et orange

Cette soupe de potiron, à la carotte et à l’orange est non seulement colorée, mais elle est également riche en vitamines et en minéraux. Elle est facile à préparer et ravira petits et grands. Voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

Soupe Potiron Carotte Companion Soupe Potiron Carottes Recette Tomates Tomate Cerise

Ingrédients :

1 kg de potiron, pelé et coupé en cubes
300 g de carottes, pelées et coupées en rondelles
1 oignon, émincé
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 litre de bouillon de légumes
Le jus d’une orange
Sel et poivre au goût
Crème fraîche pour la décoration (optionnel)

Instructions :

Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Incorporez les cubes de potiron et les rondelles de carottes. Faites revenir le tout pendant environ 5 minutes.
Versez le bouillon de légumes dans la casserole, portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que le potiron et les carottes soient tendres.
Ajoutez le jus d’orange, puis mixez la soupe à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Servez chaud, avec un peu de crème fraîche si désiré.

Soupe de potiron aux carottes

Pour une alternative savoureuse, essayez cette délicieuse soupe de potiron aux carottes. Avec sa texture veloutée et son goût sucré, c’est un vrai régal durant la saison automnale.

Ingrédients :

600 g de potiron, pelé et coupé en cubes
300 g de carottes, pelées et coupées en rondelles
1 pomme de terre, pelée et coupée en cubes
1 oignon, haché
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cube de bouillon de légumes ou 1 litre de bouillon
150 ml de crème liquide (optionnel)
Sel et poivre pour l’assaisonnement

Instructions :

Dans une grande casserole, chauffez l’huile d’olive à feu moyen et ajoutez l’oignon haché. Faites revenir jusqu’à ce qu’il soit tendre.
Ajoutez le potiron, les carottes et la pomme de terre. Faites sauter le mélange pendant environ 10 minutes.
Versez le bouillon de légumes et laissez mijoter pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que tous les légumes soient tendres.
Mixez la soupe jusqu’à obtenir une texture lisse. Vous pouvez ajouter de la crème liquide pour un résultat encore plus crémeux.
Assaisonnez avec sel et poivre selon votre goût.
Servez chaud et savourez chaque cuillerée de cette merveilleuse soupe !

Ces deux recettes de soupe de potiron vous offriront une expérience culinaire réconfortante et délicieuse. N’hésitez pas à ajouter vos propres touches, comme des épices ou des herbes fraîches, pour personnaliser vos soupes. Bonne cuisine et régalez-vous !

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