Salut à tous ! Aujourd’hui, je vous propose une délicieuse recette de soupe qui va réchauffer vos cœurs et vos ventres. La soupe poireau-carotte est un plat classique, réconfortant et super simple à préparer. Parfaite pour ces journées fraîches, elle allie douceur et saveurs. Voici comment réaliser cette belle soupe !
Soupe poireau carotte – Recette Cookeo
Cette version de la soupe poireau carotte est préparée avec le Cookeo, un appareil qui vous facilite la vie en cuisine. Voici une image pour vous donner un aperçu du résultat final :
Ingrédients :
- 3 poireaux
- 2 grandes carottes
- 1 oignon
- 1 litre de bouillon de légumes
- 50 cl de crème fraîche (optionnel)
- Sel et poivre au goût
- Un peu d’huile d’olive
Instructions :
- Commencez par laver les poireaux et les couper en rondelles.
- Pelez et coupez les carottes en petits dés.
- Dans le Cookeo, mettez un peu d’huile d’olive et faites revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajoutez les poireaux et les carottes, laissez cuire quelques minutes en remuant.
- Versez ensuite le bouillon de légumes, salez et poivrez selon votre goût, puis lancez le mode « soupe » de votre Cookeo durant environ 15 minutes.
- Une fois terminé, vous pouvez ajouter la crème fraîche pour plus de crémeux, mélangez bien, puis mixez le tout si vous aimez que votre soupe soit lisse.
Soupe carotte poireau pomme de terre – Instant-Lunch
Voici une autre variante de la soupe, qui ajoute la pomme de terre pour un côté encore plus gourmand. Regardez cette belle image qui met l’eau à la bouche :
Ingrédients :
- 2 poireaux
- 3 carottes
- 2 pommes de terre moyennes
- 1 litre d’eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- Un peu d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions :
- Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d’huile d’olive.
- Ajoutez les poireaux finement tranchés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez les carottes coupées en rondelles et les pommes de terre en dés. Faites revenir le tout pendant quelques minutes.
- Ajoutez un litre d’eau et le cube de bouillon de légumes. Mélangez bien et portez à ébullition.
- Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 25-30 minutes, jusqu’à ce que tous les légumes soient tendres.
- Mixez légèrement si vous aimez une texture plus lisser, sinon, laissez tel quel pour une belle texture rustique.
Et voilà ! Deux variétés de soupes délicieuses à savourer. Que vous choisissiez la recette Cookeo ou la version avec pomme de terre, ces soupes sont là pour vous régaler. N’hésitez pas à ajouter des herbes aromatiques comme du persil ou de la ciboulette pour rehausser le goût. Bon appétit !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
