Suprême De Chapon Au Four Chapon De Noël Farci Et Rôti Au Four

Bienvenue dans notre délicieuse aventure culinaire où nous allons explorer la cuisson de chapons au four, une recette savoureuse et festive qui ravira vos invités. Que vous soyez un chef expérimenté ou un amateur de cuisine, ces plats vous guideront à travers chaque étape pour un repas inoubliable. Préparez-vous à vous régaler avec ces recettes appétissantes.

Table of Contents Show

Cuisson d’un chapon au four

Ce plat traditionnel est idéal pour les grandes occasions. Le chapon, tendre et juteux, est prêté à être rôti lentement au four, ce qui lui confère une saveur exquise.

See also Courir Pour Des Pommes Repères

Ingrédients :

1 chapon de 2 à 3 kg
50 cl de bouillon de volaille
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de beurre
4 branches de thym frais
4 gousses d’ail, écrasées
Sel et poivre au goût
1 citron, coupé en quartiers

Instructions :

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive et le beurre. Ajoutez-y l’ail écrasé et laissez chauffer légèrement pour libérer les arômes.
Assaisonnez le chapon avec du sel et du poivre, puis frottez-le avec le mélange d’huile d’olive et de beurre.
Placez le chapon dans un plat allant au four et ajoutez les quartiers de citron et les branches de thym à l’intérieur.
Versez le bouillon de volaille autour du chapon. Cela aidera à garder la viande moelleuse.
Enfournez le chapon et laissez-le cuire pendant environ 2 heures, en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson.
Pour vérifier si le chapon est cuit, insérez un thermomètre à viande. La température interne doit atteindre 75°C.
Une fois cuit, retirez le chapon du four et laissez-le reposer pendant 15 minutes avant de le découper.

Duo de Chapons au four (poisson)

Pour une touche différente, essayons une variante de chapon au four, une combinaison délicieuse qui intègre également le poisson. Ce plat est parfait pour ceux qui cherchent à explorer des saveurs nouvelles tout en gardant une base traditionnelle.

Ingrédients :

1 chapon de 2 à 3 kg
400g de poisson (comme du saumon ou du bar)
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 citron, pressé
2 cuillères à café de paprika
Sel et poivre au goût
Épices (cumin, coriandre, au choix)

Instructions :

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Assaisonnez le chapon ainsi que le poisson avec l’huile d’olive, le jus de citron, le paprika, le sel, et le poivre.
Placez le chapon au centre d’un grand plat et arrangez les morceaux de poisson autour.
Ajoutez vos épices préférées pour rehausser le goût.
Enfournez le chapon et le poisson pendant environ 1h30, en arrosant régulièrement avec leur jus de cuisson.
Vérifiez la cuisson du chapon et du poisson avant de servir. Le poisson doit être tendre et s’effriter facilement.
Servez chaud avec des légumes rôtis ou une salade fraîche pour un repas équilibré et plein de saveurs.

Ces deux recettes de chapons au four, l’une traditionnelle et l’autre avec une touche originale de poisson, sauront satisfaire toutes les papilles. Bon appétit!

Vous cherchez des idées sur Duo de Chapons au four (poisson) – Recettes sans gluten & Ateliers ? Vous êtes au bon endroit ! Nous avons sélectionné 30 exemples qui vont éveiller votre créativité pour votre prochain création. Que ce soit pour explorer la nature dynamique et engageante de Chapon au four – ©MIAM BERRY – ACCUEIL ♨, la sensation réconfortante de Duo de Chapons au four (poisson) – Recettes sans gluten & Ateliers, ou des solutions intelligentes comme Duo de Chapons au four (poisson) – Recettes sans gluten & Ateliers, notre sélection a de quoi inspirer tout le monde.

Que vous soyez pressé et que vous ayez besoin de solutions rapides ou que vous souhaitiez explorer des projets détaillés, ces exemples vous offriront tout ce qu’il vous faut. Explorez notre sélection et laissez-vous émerveiller par ces options innovantes !