Supreme De Pintade Au Four Suprême De Pintade Au Foie Gras, Purée De Potimarron

Bienvenue dans le monde délicieux de la pintade ! Si vous avez déjà rêvé de préparer un plat qui met l’eau à la bouche tout en impressionnant vos amis, ne cherchez pas plus loin. Aujourd’hui, nous allons nous plonger dans les merveilles de la suprême de pintade au cidre et au calvados. Préparez-vous, car vos papilles vont se régaler !

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Suprême de Pintade au Cidre et au Calvados

Commençons par un plat qui fait parler de lui à chaque banquet. Regardez cette magnifique image :

Voici comment réaliser cette recette d’exception.

Ingrédients

1 suprême de pintade (environ 200-250g)
200ml de cidre
50ml de calvados
1 oignon
2 pommes (type Golden)
Des herbes de Provence
Sel et poivre au goût
Un peu d’huile d’olive

Instructions

Préchauffez votre four à 180°C.
Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive et faites-y revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il soit doré.
Ajoutez ensuite la suprême de pintade et faites-la dorer des deux côtés. Ça sent déjà bon, non ?
Une fois votre pintade bien dorée, retirez-la de la poêle et déglacez avec le cidre et le calvados. Laissez mijoter pendant quelques minutes.
Dans un plat allant au four, disposez vos morceaux de pomme coupés ainsi que l’oignon et la pintade. Arrosez le tout avec le mélange cidre/calvados.
Ajoutez des herbes de Provence, salez et poivrez à votre goût.
Couvrez le plat et enfournez pendant 30 minutes.
Débarrassez-vous du couvercle pour les 10 dernières minutes afin d’obtenir une belle couleur dorée. Servez chaud et savourez chaque bouchée !

Recette Supreme De Pintade En Cocotte

Maintenant, passons à une autre version qui va vous faire rêver :

Une pinte de pintade en cocotte, c’est le genre de plat qui réchauffe les cœurs et les âmes. Voici comment réaliser cette délicieuse recette.

Ingrédients

1 pintade découpée en morceaux
2 oignons
3 carottes
Un bouquet garni (thym, laurier)
300ml de bouillon de volaille
200ml de vin blanc
Sel, poivre

Instructions

Dans une grande cocotte, faites revenir les morceaux de pintade dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Ajoutez les oignons émincés et les carottes en rondelles, laissez cuire quelques minutes.
Ajoutez le bouillon de volaille et le vin blanc. Ne soyez pas timide avec le vin, il faut que ça chante !
Incorporez le bouquet garni, salez et poivrez. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes.
Une fois terminé, retirez le bouquet garni, servez chaud avec des pommes de terre ou du riz et appréciez !

Voilà, ces recettes de pintade devraient vous procurer non seulement la satisfaction de préparer quelque chose de délicieux, mais aussi d’impressionner vos invités ! Allez-y, lancez-vous et faites parler de vos talents culinaires ! Bon appétit !

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