Tagliatelles De Courgettes Et Carottes Recette Tagliatelles De Courgettes Au Basilic Et Citron

Aujourd’hui, nous allons parler d’un plat savoureux et coloré : les tagliatelles de courgettes et de carottes ! C’est une recette parfaite pour ceux qui souhaitent se régaler tout en mangeant des légumes. Que vous soyez végétarien ou simplement à la recherche d’une option plus saine, cette recette est faite pour vous. Découvrons ensemble comment préparer ce délicieux plat.

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Tagliatelles de courgettes et carottes

Cette recette met en avant la fraîcheur des courgettes et des carottes, transformées en délicieuses tagliatelles. C’est une manière originale de déguster ces légumes tout en les intégrant dans votre alimentation quotidienne.

Ingrédients :

2 courgettes
2 carottes
300 g de pâtes (tagliatelles ou autres)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail
Quelques feuilles de basilic frais
Sel et poivre au goût
Parmesan râpé (facultatif)

Instructions :

Commencez par laver les courgettes et les carottes. Ensuite, utilisez un spiraliseur ou un éplucheur pour les couper en forme de tagliatelles.
Dans une grande casserole, portez de l’eau à ébullition et faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Pensez à saler l’eau !
Pendant ce temps, dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez la gousse d’ail préalablement hachée et laissez-la dorer légèrement.
Ajoutez ensuite les tagliatelles de courgettes et carottes dans la poêle. Faites-les sauter pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore croquantes.
Une fois les pâtes cuites, égouttez-les puis ajoutez-les à la poêle avec les légumes. Mélangez bien pour que tout soit bien incorporé.
Assaisonnez avec du sel, du poivre, et le basilic frais ciselé. Si vous aimez le fromage, vous pouvez ajouter du parmesan râpé pour encore plus de saveurs.
Servez chaud et savourez ce plat coloré et nutritif !

Tagliatelles de courgettes

Voici une autre version de tagliatelles, qui met l’accent uniquement sur les courgettes. Parfaites pour un repas léger ou même comme accompagnement !

Ingrédients :

3 courgettes
200 g de pâtes de votre choix
1 oignon
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café d’herbes de Provence
Sel et poivre

Instructions :

Comme précédemment, commencez par laver et couper les courgettes en tagliatelles.
Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage dans une grande casserole d’eau bouillante salée.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez l’oignon émincé. Faites revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Ajoutez les tagliatelles de courgettes et les herbes de Provence, puis faites cuire encore quelques minutes jusqu’à ce que les courgettes soient tendres.
Lorsque les pâtes sont prêtes, égouttez-les et mélangez-les avec les légumes dans la poêle. Assaisonnez selon votre goût avec du sel et du poivre.
Servez chaud, et régalez-vous avec ce plat savoureux et léger !

Voilà, deux délicieuses recettes de tagliatelles de courgettes et de carottes qui vous permettront de savourer ces légumes de manière sympathique. N’hésitez pas à expérimenter avec d’autres légumes pour encore plus de couleurs dans votre assiette !

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