Yoh, aujourd’hui, on se met aux fourneaux avec une recette classique qui va ravir les papilles : le tajine de pommes de terre et petits pois ! Ce plat savoureux, plein de couleurs et de bonne humeur, est parfait pour rassembler la famille autour de la table. Allez, en avant pour la préparation de ce délice culinaire !
Tajine de pommes de terre et petits pois
Ce tajine est un véritable régal qui allie la douceur des pommes de terre à la fraîcheur des petits pois. Simple à préparer, il fera le bonheur de tout le monde, que vous soyez adeptes de cuisine ou débutants. Laissez-moi vous montrer comment le préparer !
Ingrédients :
- 4 pommes de terre
- 300 g de petits pois (frais ou surgelés)
- 1 oignon, émincé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail, hachée
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- 1/2 litre de bouillon de légumes
- Sel et poivre au goût
- Un petit bouquet de coriandre fraîche pour la garniture
Instructions :
- Tout d’abord, éplucher les pommes de terre et les couper en cubes. Ça donne un bon goût et une belle présentation au plat !
- Dans une grande poêle ou un tajine, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Y ajouter l’oignon émincé et l’ail haché. Faire revenir jusqu’à ce que l’oignon soit translucide et parfumé.
- Ajouter ensuite les cubes de pommes de terre et les faire sauter pendant environ 5 minutes. Il faut bien les enrober d’huile pour qu’elles prennent cette belle couleur dorée.
- Incorporer les petits pois, le cumin, la coriandre moulue, le sel et le poivre. Tout ça ensemble, ça va faire un mélange qui va embaumer la cuisine, un vrai bonheur !
- Verser le bouillon de légumes dans la poêle. Portez à ébullition, puis réduire le feu. Couvrir et laisser mijoter pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Une fois le tout bien cuit, retirer du feu et ajouter de la coriandre fraîche hachée pour un coup de fraîcheur.
- Servir chaud, accompagné de pain traditionnel ou d’un bon couscous. Ça, c’est la touche finale !
Tajine petits-pois pomme de terre facile
Pour les amateurs de cuisine facile et rapide, ce tajine est parfait ! Avec des ingrédients simples et une préparation qui ne demande pas de talents particuliers, vous allez adorer le réaliser et surtout le déguster.
Ingrédients :
- 4 pommes de terre
- 300 g de petits pois
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- Épices (cumin, coriandre)
- 1/2 litre de bouillon
- Sel, poivre
Instructions :
- Émincez l’oignon et hachez l’ail, faites-les revenir dans l’huile.
- Ajoutez les pommes de terre coupées en morceaux et faites dorer.
- Incorporez les petits pois et les épices, mélangez bien.
- Ajoutez le bouillon, cuire à feu doux jusqu’à ce que tout soit fondant.
- Servez chaud avec du pain ou du couscous !
Et voilà ! Vous êtes désormais prêt à impressionner vos proches avec ces délicieux tajines de pommes de terre et petits pois. Bon appétit et surtout, n’oubliez pas de partager ce bon moment ensemble autour de la table !
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