Tarif Pièce Montée Choux La Pièce Montée De Choux

Bonjour à tous, aujourd’hui je tiens à partager avec vous deux magnifiques pièces montées qui sauront ravir vos invités lors de vos célébrations. Ces créations sucrées sont idéales pour les occasions spéciales, que ce soit un baptême, un anniversaire ou même un mariage. Voici donc deux idées alléchantes, plein de saveurs et de gourmandise. Prêt à vous lancer dans ces préparations délicieuses ? Allons-y !

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Pièce Montée de Choux Caramélisés et de Nougatine

Cette pièce montée est un véritable chef-d’œuvre de la pâtisserie française. Avec ses choux légers imprégnés de caramel et ses éclats de nougatine, elle promet de faire sensation !

Ingrédients :

250 ml d’eau
100 g de beurre
150 g de farine
4 œufs
1 pincée de sel
200 g de sucre semoule
100 g de nougatine concassée
Crème pâtissière à votre goût

Instructions :

Dans une casserole, portez l’eau, le beurre et le sel à ébullition.
Retirez du feu et ajoutez la farine en une seule fois, mélangez vigoureusement jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Incorporez un à un les œufs, en mélangeant bien entre chaque ajout.
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, formez des petits tas de pâte avec une poche à douille.
Enfournez pour environ 25 minutes, jusqu’à ce que les choux soient dorés et gonflés. Laissez refroidir.
Préparez la crème pâtissière de votre choix et garnissez les choux une fois refroidis.
Pour le caramel, faites fondre le sucre dans une casserole jusqu’à ce qu’il prenne une belle couleur ambrée. Trempez les choux dans le caramel et déposez-les sur un support en forme de pyramide.
Parsemez de nougatine concassée pour ajouter du croquant et décorez à votre convenance.

Pièce montée de choux en forme de berceau

Voici une autre suggestion absolument irrésistible : une pièce montée de choux en forme de berceau. Elle est parfaite pour les baptêmes et saura faire chavirer le cœur de vos convives.

Ingrédients :

250 ml d’eau
100 g de beurre
150 g de farine
4 œufs
1 pincée de sel
200 g de sucre pour le caramel
Crème chantilly pour garnir
Décorations en pâte à sucre et fruits frais

Instructions :

Tout d’abord, préparez les choux comme dans la première recette : portez à ébullition l’eau, le beurre et le sel.
Ajoutez ensuite la farine et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse, puis incorporez les œufs comme précédemment.
Formez des petites boules de pâte sur une plaque et enfournez à 180°C pendant 25 minutes.
Laissez refroidir les choux avant de les garnir avec la crème chantilly.
Pour le montage, créez une base en forme de berceau avec les choux. Utilisez le caramel pour fixer les pièces entre elles.
Ajoutez des décorations en pâte à sucre et quelques fruits frais pour égayer le tout.

Voilà, vous avez maintenant deux superbes idées de pièces montées à réaliser pour vos événements festifs. N’hésitez pas à laisser libre cours à votre imagination pour les décorer et les personnaliser selon vos envies. Bon appétit et bonne fête !

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