Tarte Aux Légumes De Saison Tarte Aux Légumes: Simple, Délicieuse Et Alléchante

Ah, la tarte aux légumes ! Ce plat réconfortant qui remplit nos assiettes de couleurs et nos cœurs de joie. Que vous soyez un chef étoilé ou un cuisinier du dimanche, ces recettes vont vous faire saliver. Préparez-vous à mettre la main à la pâte (et un peu de farine sur le nez, c’est toujours drôle) !

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Tarte aux légumes de saison de Mamie

Commençons notre tour culinaire avec la célèbre tarte aux légumes de Mamie. Oui, celle qui cache toujours un petit secret dans sa pâte !

Tarte Aux Légumes De Saison Tarte Aux Légumes: Simple, Délicieuse Et Alléchante

Ingrédients

1 pâte brisée
2 courgettes
1 poivron rouge
1 carotte
1 oignon
3 œufs
200 ml de crème fraîche
100 g de fromage râpé
Sel et poivre à votre goût

Instructions

Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
Dans une poêle, faites revenir l’oignon émincé avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Ajoutez ensuite les courgettes, le poivron et la carotte coupés en petits dés. Laissez cuire pendant environ 5 minutes.
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Incorporez les légumes cuits, le fromage râpé, le sel et le poivre.
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte, puis versez-y la préparation.
Enfournez pendant 30 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.

La tarte aux légumes d’été – Les Popotes de la Lauzière

Maintenant, passons à l’autre classique : la tarte aux légumes d’été. Un vrai festival de saveurs qui donne le sourire et qui se mange sans modération !

Ingrédients

1 pâte feuilletée
1 aubergine
1 courgette
1 tomate
1 oignon rouge
150 g de fromage de chèvre
2 cuil. à soupe d’huile d’olive
Herbes de Provence
Sel et poivre

Instructions

Préchauffez le four à 200°C (th.7).
Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Dans un saladier, mélangez les légumes lavés et coupés en rondelles : aubergine, courgette, tomate et oignon rouge.
Ajoutez l’huile d’olive, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mélangez bien le tout.
Disposez les légumes sur la pâte, puis émiettez le fromage de chèvre par-dessus.
Enfournez pendant 35 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et la pâte bien dorée.

Voilà, vous avez maintenant deux délicieuses recettes de tartes aux légumes à essayer ! N’hésitez pas à les personnaliser avec vos légumes préférés et à épater vos amis ou votre famille. Bon appétit !

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