Tarte Aux Myrtilles Mercotte Tarte Aux Myrtilles

La tarte aux myrtilles est un dessert classique et irrésistible, idéal pour savourer la douceur des fruits d’été. C’est une recette simple, mais qui nécessite un peu de précision pour obtenir un résultat délicieux. Découvrez ci-dessous deux magnifiques inspirations pour réaliser cette délicieuse tarte, ainsi que les ingrédients et les étapes pour la préparer chez vous.

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Tarte aux myrtilles | Cuisine AZ

Cette version de la tarte aux myrtilles se distingue par sa pâte sablée et ses myrtilles juteuses. Le contraste entre la douceur des fruits et le croustillant de la pâte en fait un incontournable des desserts estivaux.

Ingrédients :

225 g de farine
125 g de beurre doux
100 g de sucre
1 œuf
1 sachet de sucre vanillé
500 g de myrtilles fraîches ou surgelées
2 cuillères à soupe de maïzena
1 jus de citron
Une pincée de sel

Instructions :

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé et la pincée de sel.
Incorporez le beurre coupé en petits morceaux et sablez la préparation avec vos doigts jusqu’à obtenir une texture granuleuse.
Ajoutez l’œuf et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Formez une boule et enveloppez-la dans du film plastique. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et déposez-la dans un moule à tarte préalablement beurré.
Piquez le fond avec une fourchette et faites précuire 10 minutes.
Dans un bol, mélangez les myrtilles avec la maïzena et le jus de citron.
Disposez les myrtilles sur le fond de tarte précuit et enfournez à nouveau pendant 30 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
Laissez refroidir avant de servir. Bon appétit !

Tarte aux myrtilles – Torchons & Serviettes

Cette variante met l’accent sur une présentation élégante, tout en préservant le goût authentique des myrtilles. C’est une belle option pour les repas en famille ou entre amis.

Ingrédients :

1 pâte brisée ou sablée
300 g de myrtilles
200 g de mascarpone
2 œufs
100 g de sucre
1 cuillère à café de vanille liquide
Le zeste d’un citron

Instructions :

Préchauffez votre four à 180°C.
Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez-la à l’aide d’une fourchette.
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et la vanille jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le mascarpone et le zeste de citron, puis mélangez bien pour obtenir une préparation lisse.
Versez cette préparation sur la pâte et ajoutez les myrtilles sur le dessus.
Enfournez pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que la garniture soit bien prise.
Servez tiède ou froid, accompagné éventuellement d’une boule de glace à la vanille. Dégustez !

La tarte aux myrtilles est sans aucun doute un dessert qui ravira vos convives. Avec ces deux recettes, explorez différentes textures et saveurs. Que vous optiez pour la première ou la seconde version, vous êtes assuré de réussir un dessert délicieux qui fera l’unanimité autour de la table.

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