Tarte Mirabelle Carnet De Julie Recettes De Mirabelle De Carnet De Route

La tarte aux mirabelles est un véritable classique de la pâtisserie française, surtout lorsque l’été bat son plein et que ces petites prunes d’or sont en saison. La douceur des mirabelles se marie parfaitement avec une pâte croustillante, créant un dessert irrésistible à partager en famille ou entre amis. Voici deux recettes qui mettent à l’honneur cette délicieuse tarte, avec des techniques simples et des saveurs authentiques.

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Tarte aux mirabelles de Bulles de Gourmandises

Découvrons ensemble cette recette savoureuse qui ravira vos papilles et celles de vos invités. La tarte aux mirabelles de Bulles de Gourmandises se prépare facilement et est le moyen parfait de profiter de ces fruits emblématiques de l’été.

Tarte Mirabelle Carnet De Julie Recettes De Mirabelle De Carnet De Route

Ingrédients :

500g de mirabelles
1 pâte brisée
100g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
2 œufs
200ml de crème fraîche
1 cuillère à soupe de beurre

Instructions :

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Lavez et dénoyautez les mirabelles. Disposez-les harmonieusement sur la pâte.
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Ajoutez la crème fraîche et mélangez bien. Versez cette préparation sur les mirabelles.
Parsemez quelques noisettes de beurre au-dessus et enfournez pour environ 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
Laissez refroidir avant de déguster, accompagnée d’une boule de glace à la vanille si vous le souhaitez.

Recette de Tarte à la mirabelle traditionnelle alsacienne

Passons maintenant à une variante traditionnelle alsacienne qui met également en valeur ce fruit délicieux. Cette recette est parfaite pour ceux qui préfèrent une version un peu plus épicée et parfumée.

Ingrédients :

600g de mirabelles
1 pâte sucrée
125g de sucre
3 œufs
200ml de crème liquide
1 cuillère à café de cannelle
Un peu de zeste de citron (optionnel)
Beurre pour le moule

Instructions :

Préchauffez le four à 190°C (thermostat 7).
Beurrez un moule à tarte et étalez la pâte sucrée à l’intérieur. Piquez le fond avec une fourchette.
Lavez et dénoyautez les mirabelles, puis répartissez-les sur le fond de tarte.
Dans un grand bol, cassez les œufs et battez-les avec le sucre. Ajoutez la crème liquide, la cannelle et le zeste de citron si désiré.
Mélangez bien le tout puis versez la préparation sur les mirabelles.
Enfournez la tarte pendant environ 35 à 45 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Servez tiède ou à température ambiante, et savourez chaque bouchée !

Voilà deux recettes de tartes aux mirabelles qui raviront les amateurs de fruits d’été ! Que ce soit pour un goûter en famille ou un dessert lors d’un dîner, ces tartes apporteront une touche sucrée et gourmande à votre table. N’hésitez pas à adapter ces recettes en fonction de vos goûts, par exemple en ajoutant des amandes effilées sur le dessus ou en remplaçant la crème par un yaourt nature pour une touche plus légère. Bon appétit !

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