Bienvenue dans ma cuisine ! Aujourd’hui, nous allons préparer des tartes délicieuses mettant en avant le fromage de chèvre et des oignons. Ces recettes sont parfaites pour une soirée entre amis ou un repas en famille. Préparez-vous à régaler vos proches avec ces plats à la fois simples et raffinés.
Tarte chèvre, oignon rouge et oignons nouveaux
Cette tarte savoureuse associe le fromage de chèvre crémeux à la douceur des oignons rouges et nouveaux, pour une explosion de saveurs en bouche.
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 200 g de fromage de chèvre
- 2 oignons rouges
- 2 oignons nouveaux
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche
- Sel, poivre au goût
- Herbes de Provence (facultatif)
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Épluchez et émincez les oignons rouges et les oignons nouveaux.
- Faites revenir les oignons dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez le sel, le poivre et les herbes de Provence si désiré.
- Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.
- Disposez les oignons cuits sur le fond de tarte, puis émiettez le fromage de chèvre par-dessus.
- Versez le mélange œufs-crème sur la tarte en veillant à bien répartir les ingrédients.
- Enfournez pour environ 30 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
- Servez chaud ou tiède, accompagnée d’une salade verte.
Tarte oignons rouges, chèvre, miel et noix
Cette version sucrée-salée de la tarte combine le goût intense des oignons rouges avec la douceur du miel et le croquant des noix, une véritable fête pour les papilles !
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 3 oignons rouges
- 150 g de fromage de chèvre
- 3 cuillères à soupe de miel
- 100 g de noix concassées
- 2 œufs
- 20 cl de crème liquide
- Sel, poivre au goût
Instructions :
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 7).
- Épluchez et émincez les oignons rouges. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient légèrement caramélisés.
- Ajoutez le miel dans la poêle et laissez cuire encore 2 minutes, en remuant bien.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème liquide, le sel et le poivre.
- Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Disposez les oignons caramélisés sur le fond de tarte.
- Émiettez le fromage de chèvre et parsemez-le sur les oignons, puis ajoutez les noix concassées.
- Versez le mélange à base d’œufs sur la tarte en veillant à bien répartir les ingrédients.
- Enfournez pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée et gonflée.
- Servez chaud, idéalement avec un mélange de crudités, pour un repas équilibré.
Ces deux recettes sont non seulement simples à réaliser, mais elles promettent aussi de ravir vos invités. N’hésitez pas à les adapter selon vos goûts et à ajouter vos propres touches personnelles. Bon appétit !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
