Tartiflette Cookeo Extra Crisp Tartiflette Partager Instagram

La tartiflette est un plat savoureux et réconfortant originaire de la région de la Savoie en France. Ce mélange de pommes de terre, de fromage, de lardons et d’oignons est parfait pour les soirées d’hiver. Voici une recette qui vous fera découvrir ou redécouvrir cette spécialité. Préparez-vous à ravir vos convives avec ce plat généreux et convivial !

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Recette Tartiflette Traditionnelle au Cookéo

Pour commencer, voici une délicieuse version de la tartiflette que vous pouvez préparer facilement à l’aide de votre Cookéo.

Ingrédients

1 kg de pommes de terre
200 g de lardons
2 oignons
1 reblochon (environ 450 g)
20 cl de crème fraîche
Sel et poivre
Un peu de lait (pour rendre la crème plus fluide)

Instructions

Pelez et coupez les pommes de terre en rondelles.
Émincez les oignons finement.
Dans votre Cookéo, mettez les lardons à dorer en sélectionnant le mode “dorer”. Une fois dorés, ajoutez les oignons et laissez-les devenir translucides.
Ajoutez les rondelles de pommes de terre, salez et poivrez, puis mélangez bien.
Ajoutez un peu d’eau pour ne pas que ça accroche et mettez le couvercle. Programmez le Cookéo sur “cuisson sous pression” pendant 10 minutes.
Dans un plat allant au four, étalez une couche de pommes de terre et de lardons, recouvrez d’un peu de crème fraîche, puis ajoutez des morceaux de reblochon.
Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une belle couche de reblochon sur le dessus.
Mettez le tout au four à 200°C (th. 6-7) pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et doré.

Servez chaud et savourez ce plat plein de chaleur et de bonne humeur !

Recette de Tartiflette – BBC Food

Passons maintenant à une version quelque peu différente, mais tout aussi délicieuse, de ce plat emblématique.

Ingrédients

1 kg de pommes de terre à chair ferme
200 g de lardons fumés
2 oignons
300 g de fromage mozzarella
20 cl de crème fraîche épaisse
1 gousse d’ail (facultatif)
Persil frais (pour la décoration)
Sel et poivre au goût

Instructions

Commencez par chauffer un peu d’huile dans une poêle et ajoutez les lardons pour les faire revenir.
Ajoutez ensuite les oignons finement émincés et laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition et ajoutez les pommes de terre. Faites-les cuire pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres, mais encore fermes.
Coupez les pommes de terre en rondelles et ajoutez-les à la poêle avec les lardons et les oignons. Mélangez délicatement.
Dans un plat allant au four, disposez une couche de ce mélange, intercalez des morceaux de mozzarella et une cuillère de crème fraîche, puis renouvelez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
Terminez par une couche de mozzarella sur le dessus, assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre.
Enfournez à 180°C pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien doré et bouillonnant.

Votre tartiflette est maintenant prête ! Servez-la avec une salade verte pour un repas équilibré et profitez de chaque bouchée.

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