La tartiflette est un plat savoureux qui réchauffe le cœur, parfait pour les soirées d’hiver. Voici deux délicieuses variations qui mettront vos papilles en émoi ! Que vous soyez amateur de saumon ou que vous souhaitiez explorer une version sans vin blanc, ces recettes sont faciles à préparer et raviront vos invités. Plongeons immédiatement dans ces plats réconfortants !
Tartiflette saumon reblochon
Cette premier recette marie le saumon avec le traditionnel reblochon pour une tartiflette enrichie de saveurs délicates. Un vrai délice à partager !

Ingrédients :
- 1kg de pommes de terre
- 200g de saumon fumé
- 1 fromage reblochon (environ 450g)
- 2 oignons
- 200ml de crème fraîche épaisse
- Sel et poivre au goût
- Beurre pour la cuisson
Instructions :
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Épluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles. Faites-les cuire à l’eau jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis égouttez-les.
- Dans une poêle, faites fondre un peu de beurre et faites revenir les oignons émincés jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Dans un plat à gratin, disposez une première couche de pommes de terre, puis une couche d’oignons dorés et des morceaux de saumon fumé. Salez et poivrez.
- Répétez l’opération pour les couches suivantes, en terminant par une dernière couche de pommes de terre.
- Versez la crème fraîche sur le dessus et déposez le reblochon coupé en deux, croûte vers le haut.
- Enfournez pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et doré.
Tartiflette Reblochon Recette sans Vin Blanc
Cette seconde version de la tartiflette ne contient pas de vin blanc, mais reste tout aussi riche et savoureuse. Idéale pour les personnes qui préfèrent les plats sans alcool !
Ingrédients :
- 1kg de pommes de terre
- 1 fromage reblochon (environ 450g)
- 2 oignons
- 200ml de crème fraîche épaisse
- Du lard (ou des lardons, selon vos préférences)
- Sel et poivre au goût
- Beurre pour la cuisson
Instructions :
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles. Faites-les cuire dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient al dente, puis égouttez.
- En attendant, faites revenir les oignons coupés en lamelles et les lardons dans une poêle avec un peu de beurre jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Dans un plat à gratin, alternez les couches de pommes de terre, d’oignons, et de lardons, assaisonnez de sel et de poivre.
- Versez la crème fraîche sur le dessus et ajoutez le reblochon découpé en deux sur le plat.
- Enfournez pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Ces deux recettes de tartiflette apportent une touche réconfortante à votre table. Que vous choisissiez le saumon ou la version traditionnelle sans vin, chaque bouchée vous transportera dans les montagnes savoyardes. N’attendez plus, rassemblez vos amis et votre famille autour de ce plat convivial et chaleureux !
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