Temps De Cuisson Carré D'agneau Au Four Recette Carré D'agneau En Croûte D'herbes

Aujourd’hui, je vais vous donner deux délicieuses recettes qui mettent à l’honneur le carré d’agneau, un plat savoureux et raffiné parfait pour les occasions spéciales ou un dîner en famille. Que vous préfériez le carré d’agneau rôti aux légumes ou une version plus audacieuse avec des asperges, ces recettes raviront vos papilles. Préparez-vous à épater vos invités avec ces plats succulents !

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Carré d’agneau à l’ail et asperges rôties pour 6 personnes

Cette recette est un vrai classique qui combine la tendreté de l’agneau avec la fraîcheur des asperges. Parfait pour surprendre vos convives !

Temps De Cuisson Carré D'agneau Au Four Recette Carré D'agneau En Croûte D'herbes

Ingrédients

1 carré d’agneau (environ 1,5 kg)
4 gousses d’ail
500 g d’asperges
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 bouquet de thym frais
Sel et poivre du moulin

Instructions

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, l’ail haché, le thym, le sel et le poivre. Enduisez le carré d’agneau de ce mélange.
Placez le carré d’agneau dans un plat allant au four et enfournez pendant environ 25 à 30 minutes, selon la cuisson désirée.
Pendant ce temps, préparez les asperges en les nettoyant et en coupant les extrémités dures. Ajoutez les asperges dans le plat pendant les 10 dernières minutes de cuisson.
Une fois cuit, laissez reposer le carré d’agneau quelques minutes avant de le découper. Servez avec les asperges rôties.

Carré D’agneau rôti au four : recette Carré D’agneau Rôti Au Four

Pour ceux qui préfèrent la simplicité, cette recette de carré d’agneau rôti au four est tout aussi délicieuse. Avec un minimum d’ingrédients, vous obtiendrez un plat savoureux qui plaira à coup sûr !

Ingrédients

1 carré d’agneau (environ 1,5 kg)
4 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de romarin frais haché
Sel et poivre

Instructions

Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 7).
Mélangez la moutarde, l’huile d’olive, le romarin, le sel et le poivre dans un petit bol.
Badigeonnez généreusement le carré d’agneau avec le mélange de moutarde.
Placez le carré dans un plat et enfournez pendant 25 à 30 minutes pour une cuisson rosée.
Une fois cuit, laissez reposer 10 minutes avant de servir. Tranchez et servez chaud avec vos accompagnements préférés.

Ces deux recettes de carré d’agneau sont idéales pour vos repas en famille ou entre amis. Choisissez celle qui vous inspire le plus et régalez vos convives avec ces plats riches en saveurs ! Bon appétit !

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