Temps De Cuisson Filet De Merlu à La Poêle Recette De Filet De Merlu Meuniére

Bonjour les gastronomes intrépides ! Préparez-vous à une aventure culinaire qui va vous entraîner dans le monde délicieusement marin du merlu. Voici deux recettes incroyables qui vont faire vibrer vos papilles et rendre votre soirée inoubliable. Enfilez votre tablier, et c’est parti !

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Recettes de Merlu

Commençons avec cette recette de merlu à la piperade qui va mettre un zeste de couleur dans votre assiette. C’est beau, c’est bon, et ça sent le soleil !

Temps De Cuisson Filet De Merlu à La Poêle Recette De Filet De Merlu Meuniére

Ingrédients :

4 filets de merlu
2 poivrons (un rouge et un vert, pour la flamboyance !)
1 oignon
2 tomates
1 gousse d’ail
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Du sel et du poivre
Un soupçon de piment d’Espelette (si vous aimez le piquant)

Instructions :

Commencez par couper les poivrons et l’oignon en petits dés. Ça fait un peu de gymnastique pour le cerveau, alors n’hésitez pas à chanter une petite chanson en découpant !
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez les oignons. Faites-les dorer jusqu’à ce qu’ils soient translucides. On veut des oignons glouglous, pas des oignons de pierre !
Ajoutez ensuite les poivrons et l’ail émincé. Faites revenir le tout pendant environ 5 minutes. Laissez les arômes s’épanouir comme une fleur au printemps !
Incorporez les tomates pelées et coupées en dés. Ajoutez le sel, le poivre et le piment d’Espelette. Laissez mijoter pendant 10 minutes. N’hésitez pas à surveiller, ces petits là adorent s’échapper de la poêle !
Puis, ajoutez les filets de merlu. Laissez cuire 5 minutes de chaque côté. Votre merlu doit être aussi tendre qu’un câlin de grand-mère !
Servez chaud, avec un bon verre de vin blanc (ou ce qui vous fait danser) et savourez cette explosion de saveurs méditerranéennes !

Filet de merlu et son riz sauce au beurre blanc – Eureden Foodservice

Pour ceux qui aiment le riz et les sauces, cette recette va vous faire saliver. Imaginez un filet de merlu sur un lit de riz, nappé d’une délicieuse sauce au beurre blanc. Qui a dit que le bonheur ne se mange pas ?

Ingrédients :

4 filets de merlu
200 g de riz
1 échalote
100 g de beurre (oui, du vrai beurre !)
200 ml de vin blanc
1 citron (pour un peu de peps)
Du sel et du poivre

Instructions :

Commencez par cuire votre riz selon les instructions sur le paquet. N’oubliez pas de lui parler gentiment, ça aide à la cuisson !
Dans une poêle, faites fondre 50 g de beurre à feu doux. Ajoutez l’échalote finement hachée et faites revenir jusqu’à ce qu’elle soit translucide.
Ajoutez le vin blanc et laissez réduire pendant environ 5 minutes. Embrassez vos rêves de chef étoilé pendant que le vin s’évapore – c’est la magie de la cuisine !
Incorporez le reste du beurre, un morceau à la fois, en fouettant bien. Cette sauce va avoir une texture soyeuse qui vous fera fondre !
Dans une autre poêle, faites cuire vos filets de merlu salés et poivrés dans un peu d’huile, environ 4-5 minutes de chaque côté. Attention, ne les laissez pas trop longtemps, ils risquent de se rebeller !
Une fois le tout prêt, servez le riz dans les assiettes, déposez le merlu dessus et nappez de votre sauce au beurre blanc.
Terminez par un filet de jus de citron pour la touche finale. Et voilà, un plat qui va ravir les papilles de tous vos convives !

Et voilà, deux recettes de merlu qui vont enchanter vos soirées. N’oubliez pas de partager vos créations avec vos amis (ou vos abonnés en ligne), car après tout, la cuisine est faite pour être partagée. Bon appétit et à vos fourneaux !

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