Bienvenue dans le monde savoureux des paupiettes ! Ces délicieux plats, que ce soit à base de porc ou de veau, font partie intégrante de la cuisine française. Dans cet article, nous allons explorer deux recettes irrésistibles de paupiettes, idéales pour un repas en famille ou entre amis. Préparez-vous à éveiller vos papilles et à mettre votre tablier, car la cuisine va commencer !
Paupiette de porc au Cookeo rapide
Cette recette de paupiette de porc est parfaite pour ceux qui manquent de temps mais ne veulent pas faire de compromis sur le goût. Grâce à l’utilisation du Cookeo, vous aurez un plat savoureux en un rien de temps.
Ingrédients :
- 4 paupiettes de porc
- 2 échalotes
- 1 carotte
- 400 ml de bouillon de volaille
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- Sel et poivre au goût
- Un peu d’huile d’olive
Instructions :
- Commencez par émincer les échalotes et couper la carotte en petits dés.
- Dans votre Cookeo, mettez un peu d’huile d’olive à chauffer. Ajoutez les échalotes et les dés de carotte. Faites revenir quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez les paupiettes de porc dans la cuve et faites dorer de chaque côté.
- Incorporez le bouillon de volaille et la moutarde. Salez et poivrez à votre convenance.
- Fermez le couvercle et lancez la cuisson sous pression pendant 30 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, laissez la pression s’échapper naturellement. Servez chaud avec des légumes ou une purée.
Temps de Cuisson Paupiette de Veau à la Poêle
La paupiette de veau est un plat classique et réconfortant qui ravira les amateurs de viande. Sa cuisson à la poêle permet d’obtenir une texture tendre et savoureuse. Découvrons ensemble cette délicieuse recette.
Ingrédients :
- 4 paupiettes de veau
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 300 ml de vin blanc
- Thym frais
- Sel et poivre au goût
- Beurre pour la cuisson
Instructions :
- Émincez l’oignon et l’ail. Faites fondre un peu de beurre dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon et l’ail, puis laissez revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez les paupiettes de veau dans la poêle et faites-les dorer de tous les côtés.
- Versez le vin blanc et ajoutez le thym. Salez et poivrez selon vos goûts.
- Couvrez et laissez mijoter pendant environ 20-25 minutes à feu doux, en retournant les paupiettes à mi-cuisson.
- Servez chaud, accompagné de pommes de terre ou de légumes de saison pour un repas complet.
Voilà donc deux délicieuses recettes de paupiettes qui sont faciles à préparer et qui raviront à coup sûr vos convives. Que ce soit la paupiette de porc au Cookeo ou la paupiette de veau à la poêle, chaque bouchée est une explosion de saveurs. Bon appétit !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
