Terrine Baeckeoffe 6 Personnes Terrine à Baeckeoffe Bleue

Bienvenue dans le monde savoureux du Baeckeoffe, un plat traditionnel alsacien qui réchauffe le cœur et apporte un goût authentique à votre table. Que vous soyez en famille ou entre amis, ce plat est parfait pour rassembler tout le monde autour d’un bon repas. Dans cet article, je vous propose une recette délicieuse pour préparer une Terrine à Baeckeoffe. Mais avant cela, découvrons quelques magnifiques terrines en poterie qui sauront sublimer votre plat.

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Terrine à Baeckeoffe 6 personnes Rouge décor Fleur

Voici une superbe terrine à Baeckeoffe, qui ne manquera pas de faire sensation à votre table. Son décor fleuri ajoutent une touche élégante à votre présentation.

Terrine à Baeckeoffe 4 à 6 personnes – Moule à Baeckeoffe

Cette terrine, avec son joli décor de cigogne, est idéale pour préparer un Baeckeoffe pour 4 à 6 personnes. C’est un vrai bijou de poterie, parfait pour les repas conviviaux.

Ingrédients

Pour réaliser cette recette de Baeckeoffe, voici les ingrédients nécessaires :

1 kg de viande de porc (épaule ou poitrine)
600 g de viande de bœuf (gîte ou dans la joue)
400 g d’agneau (épaule ou gigot)
1 kg de pommes de terre
2 oignons
3 gousses d’ail
1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
1,5 l de vin blanc d’Alsace
Sel et poivre
Huile d’olive

Instructions

Voici les étapes à suivre pour préparer votre Baeckeoffe :

Préparer les viandes : Coupez la viande de porc, de bœuf et d’agneau en morceaux de taille égale. Cela permet une cuisson uniforme.
Marinade : Dans un grand saladier, mettez tous les morceaux de viande, ajoutez les oignons émincés, les gousses d’ail écrasées, le bouquet garni, du sel, du poivre et le vin blanc. Mélangez bien et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 12 heures, idéalement 24 heures.
Éplucher les pommes de terre : Le jour de la préparation, épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles.
Préchauffage : Préchauffez votre four à 160°C (thermostat 5).
Monter la terrine : Dans votre terrine en poterie, alternez les couches de viande et de pommes de terre. Commencez par une couche de pommes de terre, puis ajoutez les viandes marinées et terminez par une autre couche de pommes de terre.
Cuisson : Arrosez le tout avec un peu d’huile d’olive, et ajoutez un verre d’eau si nécessaire pour éviter que ça ne brûle. Couvrez la terrine avec son couvercle ou du papier aluminium. Enfournez pour 3 à 4 heures, à basse température.
Service : Lorsque le Baeckeoffe est prêt, retirez-le du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de servir. Accompagnez-le d’une salade verte ou d’un vin blanc alsacien.

Et voilà, votre Baeckeoffe est prêt à être dégusté ! Ce plat, réconfortant et savoureux, est idéal pour les hivers alsaciens mais peut être savouré tout au long de l’année. Partagez ce repas avec vos proches, et savourez chaque bouchée de ce délice traditionnel.

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