Tete De Mouton Au Four Tête De Mouton Au Cumin,bouzellouf Au Four

Bonjour à tous les amateurs de plats savoureux et de découvertes culinaires ! Aujourd’hui, nous allons plonger dans l’univers du mouton avec deux délicieuses recettes qui vont ravir vos papilles et émerveiller vos convives. Alors, sortez vos tabliers et préparez-vous à cuisiner comme un chef !

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ÉPAULE TENDRE ET MIELLEUX DE MOUTON AU FOUR de ROSER ROIG BOSCH

Pour commencer, nous allons préparer une épaule de mouton au four qui va fondre dans la bouche. Oui, vous avez bien entendu, du mouton tendre et juteux qui vous fera chanter de joie !

Les Ingrédients :

1 épaule de mouton (environ 1,5 kg)
4 gousses d’ail, hachées
2 oignons, émincés
3 branches de romarin frais
500 ml de bouillon de légumes
200 ml de vin rouge
Huile d’olive
Sel et poivre au goût

Instructions :

Préchauffez votre four à 160°C.
Dans une grande casserole, faites chauffer de l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les oignons et l’ail, et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Assaisonnez l’épaule de mouton avec du sel et du poivre. Faites dorer chaque côté de l’épaule dans la casserole.
Ajoutez le bouillon de légumes et le vin rouge, puis les branches de romarin. Laissez mijoter pendant quelques minutes.
Transférez tout cela dans un plat allant au four. Couvrez le plat avec du papier aluminium et enfournez pendant environ 3 heures.
Après 2 heures, retirez le papier aluminium pour permettre à la viande de dorer et développez une belle croûte envoutante.
Une fois cuit, laissez reposer la viande pendant 20 minutes avant de la trancher. Servez-la avec des légumes de saison et appréciez cette merveille !

Tête De Mouton Au Four – Recette Thermomix

Passons maintenant à une recette tout aussi intrigante : la tête de mouton au four. Oui, vous avez bien lu ! C’est l’occasion parfaite d’impressionner vos invités avec un plat qui sort de l’ordinaire. Qui a dit que la cuisine devait être ennuyeuse ?

Les Ingrédients :

1 tête de mouton, soigneusement préparée
1 citron, pressé
3 gousses d’ail, écrasées
1 bouquet de persil frais, haché
2 cuillères à soupe de paprika
Sel et poivre au goût
Huile d’olive

Instructions :

Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un bol, mélangez le jus de citron, l’ail écrasé, le persil haché, le paprika, le sel, et le poivre. Ajoutez un peu d’huile d’olive pour réaliser une marinade.
Badigeonnez généreusement la tête de mouton avec cette marinade. Laissez mariner pendant au moins 1 heure (si possible, laissez toute une nuit au frigo pour plus de saveurs !).
Placez la tête de mouton dans un plat allant au four et couvrez de papier aluminium. Faites cuire pendant 2 à 2,5 heures.
Enlevez le papier aluminium 30 minutes avant la fin de la cuisson pour obtenir une belle croûte dorée.
Servez chaud avec des légumes rôtis ou une purée de pommes de terre pour un repas copieux et réconfortant.

Alors, qu’attendez-vous ? Lancez-vous dans ces aventures culinaires et épatez vos amis avec vos talents de chef étoilé à la maison. Bon appétit !

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