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Bienvenue dans le monde délicieux des pâtés! Aujourd’hui, nous allons vous proposer une exploration savoureuse de deux recettes incontournables. Préparez-vous à éveiller vos papilles avec des plats uniques qui vous feront découvrir des saveurs inoubliables. Que vous soyez un amateur de cuisine ou un novice dans le domaine, ces recettes vous guideront à chaque étape. Let’s go!

1. Pâté Forestier

Le pâté forestier est un véritable délice qui fera le bonheur de vos convives lors de vos repas. Cette recette se distingue par ses ingrédients simples mais savoureux, inspirés de la richesse des forêts. Voici comment le préparer !

Ingrédients :

• 500 g de viande de porc hachée
• 200 g de chair à saucisse
• 100 g de champignons de Paris, émincés
• 2 échalotes, finement hachées
• 2 gousses d’ail, émincées
• 1 œuf
• 100 ml de crème fraîche
• 1 cuillère à soupe de thym frais
• Sel et poivre selon votre goût
• Des feuilles de pâte feuilletée ou brisée

Instructions :

1. Dans une poêle, faites revenir les échalotes et l’ail dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
2. Ajoutez les champignons et laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Réservez.
3. Dans un grand saladier, mélangez la viande hachée, la chair à saucisse, l’œuf, la crème, le thym, le sel et le poivre.
4. Incorporez ensuite le mélange de champignons à la préparation de viande.
5. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
6. Étalez votre pâte sur du papier sulfurisé et placez la garniture au centre.
7. Refermez la pâte en formant un écrin autour de la garniture et pincez les bords pour bien sceller.
8. Faites quelques entailles sur le dessus pour laisser s’échapper la vapeur.
9. Enfournez pendant environ 45 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
10. Servez chaud avec une salade verte et un bon pain !

2. Pâté de Patea

Découvrons maintenant le traditionnel pâté de Patea, une spécialité qui met en avant des ingrédients frais et des saveurs authentiques. Ce plat est parfait pour un repas convivial en famille ou entre amis.

Ingrédients :

• 400 g de viande de bœuf hachée
• 100 g de lardons
• 2 oignons émincés
• 1 poivron rouge, coupé en dés
• 2 cuillères à soupe de Worcestershire sauce
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 1 œuf
• Sel et poivre
• Des herbes de Provence
• Pâte pour quiche ou tarte

Instructions :

1. Dans une grande poêle, faites revenir les lardons et les oignons jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
2. Ajoutez la viande de bœuf et faites cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite.
3. Incorporez le poivron, la sauce Worcestershire, la moutarde, l’œuf, le sel, le poivre et les herbes de Provence. Mélangez bien le tout.
4. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 7).
5. Étalez la pâte dans un plat à tarte et versez la préparation à base de viande dessus.
6. Couvrez avec une autre couche de pâte ou formez un couvercle en efleurant légèrement la pâte.
7. Piquez la pâte avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle.
8. Enfournez pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
9. Servez chaud et savourez chaque bouchée !

Ces deux recettes de pâté ne manqueront pas d’impressionner vos invités et d’apporter une touche de chaleur à votre table. Profitez de ces délices et n’hésitez pas à les adapter selon vos envies. Bon appétit !

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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.