Tuile Aux Amandes Pierre Hermé Tuiles Aux Amandes De Pierre Hermé

Bienvenue dans ma cuisine où je vais vous faire découvrir une délicieuse recette de Tuiles aux amandes. Ces petites douceurs croustillantes sont parfaites pour accompagner votre café ou votre thé, et elles sont si simples à réaliser. Laissez-moi vous guider à travers les étapes de cette recette qui ravira vos papilles.

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Tuiles aux amandes – Image 1

Regardez comme ces tuiles sont dorées et appétissantes ! Elles sont idéales pour impressionner vos invités ou simplement pour satisfaire vos envies sucrées.

Tuile Aux Amandes Pierre Hermé Tuiles Aux Amandes De Pierre Hermé

Tuiles aux amandes – Image 2

Voici une autre vue de ces délicieuses tuiles. Le craquant et le goût d’amande se marient parfaitement pour créer une friandise irrésistible.

Ingrédients

100 g d’amandes effilées
100 g de sucre semoule
60 g de beurre fondu
2 blancs d’œufs
1 c. à café d’extrait de vanille
1 pincée de sel

Instructions

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et préparez une plaque de cuisson en la recouvrant de papier sulfurisé.
Dans un grand bol, mélangez les amandes effilées et le sucre. Cela permettra de bien enrober les amandes de sucre, ce qui leur donnera un goût sucré et irrésistible.
Ajoutez le beurre fondu au mélange d’amandes et de sucre. Remuez bien pour que tous les ingrédients soient bien amalgamés.
Dans un autre bol, battez les blancs d’œufs avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils soient mousseux. Cela permettra d’incorporer de l’air et de donner du volume à vos tuiles.
Incorporez délicatement les blancs d’œufs au mélange de pâte à tuiles. Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez doucement pour ne pas faire retomber les blancs.
À l’aide d’une cuillère à café, déposez des tas de pâte sur la plaque de cuisson, en veillant à les espaçer, car elles vont s’étaler à la cuisson.
Enfournez vos tuiles pour environ 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Surveillez-les attentivement, car elles peuvent brûler rapidement.
Une fois dorées, sortez-les du four et laissez-les refroidir sur la plaque. Elles deviendront croustillantes en refroidissant.

Voilà, vos Tuiles aux amandes sont prêtes à être dégustées ! Avec leur texture croquante et leur saveur d’amande, elles ne manqueront pas de ravir vos amis et votre famille. Profitez-en avec une tasse de thé ou un verre de champagne pour une touche de luxe. Bon appétit !

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