Velouté Choux Fleur Cookeo Velouté De Chou-fleur Au Thermomix

Le velouté de chou-fleur au Thermomix est une recette délicieuse qui allie simplicité et raffinement. C’est un plat réconfortant, idéal pour les soirées fraîches. Dans cet article, nous vous proposons de découvrir cette recette savoureuse étape par étape, accompagnée de belles photos pour vous inspirer.

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Ingrédients pour le velouté de chou-fleur

Pour préparer ce velouté de chou-fleur au Thermomix, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

1 chou-fleur moyen
1 oignon
2 pommes de terre
700 ml de bouillon de légumes
200 ml de crème fraîche épaisse
Sel et poivre au goût
Un peu de muscade (facultatif)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Préparation du velouté de chou-fleur

Voici comment réaliser ce velouté crémeux et onctueux :

Commencez par laver le chou-fleur, puis le découpez en fleurettes. Épluchez l’oignon et les pommes de terre. Coupez l’oignon en morceaux et les pommes de terre en cubes.

Étapes de la recette

1. Dans le bol du Thermomix, mettez l’oignon coupé en morceaux et l’huile d’olive. Programmez 5 minutes à 100°C sur la vitesse 1.

2. Ajoutez les fleurettes de chou-fleur et les pommes de terre dans le bol. Mélangez le tout pendant 5 secondes à la vitesse 5.

3. Ajoutez ensuite le bouillon de légumes. Programmez 20 minutes à 100°C sur la vitesse 1. Pendant la cuisson, n’oubliez pas de vérifier que le chou-fleur et les pommes de terre soient bien cuits.

4. Une fois le temps écoulé, ajoutez la crème fraîche, le sel, le poivre et la muscade si vous le souhaitez. Mixez le tout pendant 1 minute à la vitesse 10 pour obtenir une texture lisse.

5. Rectifiez l’assaisonnement en fonction de vos goûts. Si vous préférez une texture encore plus lisse, n’hésitez pas à mixer plus longtemps.

6. Servez chaud, accompagné de quelques croutons pour apporter un peu de croquant à votre velouté. Vous pouvez également ajouter un filet d’huile d’olive ou quelques herbes fraîches pour la garniture, ce qui rehausse encore davantage les saveurs.

Astuce :

Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter des épices comme du curry ou du cumin, ou même remplacer une partie du chou-fleur par d’autres légumes comme des carottes ou des poireaux pour une touche différente.

Ce velouté de chou-fleur au Thermomix est non seulement réconfortant, mais il est également sain et nutritif. Il constitue un excellent choix pour un repas léger ou en entrée. Régalez-vous bien !

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