Velouté D Asperges Cookeo Recette De Velouté Aux Asperges : La Recette Facile

Yo, les amis! Aujourd’hui, je vous propose une recette qui va vous régaler : un velouté d’asperges fraîches, parfait pour les jours où vous avez besoin d’un petit réconfort. Ce plat est non seulement délicieux, mais aussi super simple à préparer. Allons-y et découvrons ensemble comment créer ce délice crémeux qui va faire chanter vos papilles !

Table of Contents Show

Velouté d’asperges fraîches

Regardez-moi cette beauté !

Ingrédients :

500 g d’asperges vertes
1 oignon
1 pomme de terre
1 litre de bouillon de légumes
100 ml de crème fraîche
Sel et poivre au goût
Un filet d’huile d’olive

Instructions :

Commencez par éplucher et couper l’oignon en morceaux. Faites-le revenir dans une grande casserole avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Pendant ce temps, lavez soigneusement les asperges. Coupez les extrémités dures et coupez-les en morceaux d’environ 5 centimètres.
Ajoutez les morceaux d’asperges et la pomme de terre pelée et coupée en dés dans la casserole. Faites revenir le tout pendant quelques minutes.
Ensuite, versez le bouillon de légumes et portez à ébullition. Réduisez ensuite le feu et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les asperges et les pommes de terre soient tendres.
Une fois cuit, mixez le tout avec un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse. Ajoutez la crème fraîche, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Mixez à nouveau légèrement pour bien incorporer la crème.
Servez chaud, et régalez-vous !

Recette velouté d’asperges aux coques

Pour ceux d’entre vous qui veulent ajouter une touche marine à leur velouté, je vous présente cette belle variante !

Ingrédients :

500 g d’asperges vertes
200 g de coques fraîches
1 oignon
1 litre de bouillon de légumes
100 ml de crème fraîche
Sel et poivre au goût
Un filet d’huile d’olive

Instructions :

Commencez par rincer les coques sous l’eau froide pour éliminer le sable et les impuretés. Réservez.
Comme dans la première recette, épluchez et coupez l’oignon, puis faites-le revenir dans une casserole avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Ajoutez les asperges coupées et faites-les revenir quelques minutes, puis ajoutez le bouillon de légumes
Portez à ébullition, puis laissez mijoter 20 minutes. Une fois le mélange cuit, mixez jusqu’à obtenir une texture lisse.
Ajoutez la crème fraîche et rectifiez l’assaisonnement. En parallèle, faites chauffer une poêle à sec et faites ouvrir les coques quelques minutes. Quand elles sont ouvertes, ajoutez-les au velouté.
Servez chaud, et profitez de ce mélange de saveurs qui va vous faire voyager !

Voilà deux délicieuses recettes de velouté d’asperges qui vont vous faire saliver. Que vous choisissiez le classique ou la version avec les coques, une chose est sûre : votre plat va être la star de votre table. Régalez-vous bien, les amis !

Vous cherchez des inspirations sur Recette velouté d'asperges aux coques – Marie Claire ? Vous êtes au bon endroit ! Nous avons curé 30 images qui vont éveiller votre créativité pour votre prochain projet. Que ce soit pour explorer la nature dynamique et attrayante de Meg&cook | Blogueuse, Styliste et Photographe, la sensation réconfortante de Meg&cook | Blogueuse, Styliste et Photographe, ou des solutions intelligentes comme Recette de chef – Samuel Desjobert présente sa recette : Velouté d'asperges, notre collection a de quoi inspirer tout le monde.

Que vous soyez en manque de temps et que vous ayez besoin de solutions rapides ou que vous souhaitiez explorer des initiatives créatives, ces exemples vous offriront tout ce qu’il vous faut. Explorez notre sélection et laissez-vous émerveiller par ces options brillantes !