Velouté De Champignons Cookeo Soupe De Champignons De Paris : Recette De Soupe De Champignons De Paris

Bienvenue dans le monde réconfortant des veloutés, où les saveurs se mêlent avec douceur et simplicité. Aujourd’hui, nous allons explorer une recette de velouté de champignons qui ravira vos papilles. Que vous soyez novice en cuisine ou un chef chevronné, cette préparation est accessible à tous et parfaite pour se réchauffer lors des soirées fraîches. Préparez-vous à vous séduire avec une douceur crémeuse, délicatement parfumée aux champignons. Voici la recette que nous allons aborder, ainsi qu’un aperçu des ingrédients et des instructions nécessaires. Bonne cuisine !

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Velouté de champignons ultra simple : Recette de Velouté de champignons

Commencez votre voyage culinaire avec ce velouté de champignons ultra simple, idéal pour un repas en famille ou entre amis. Cette recette met en avant la douceur et l’umami des champignons, le tout agrémenté d’une texture crémeuse qui enchantera vos convives.

Ingrédients :

500 g de champignons de Paris frais
1 oignon
2 gousses d’ail
1 litre de bouillon de légumes
200 ml de crème fraîche
Huile d’olive
Sel et poivre au goût
Persil frais pour la décoration

Instructions :

Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen.
Ajoutez l’oignon haché et les gousses d’ail écrasées. Faites revenir jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
Coupez les champignons en tranches et incorporez-les dans la casserole. Laissez cuire pendant environ 5 minutes.
Ajoutez le bouillon de légumes et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes.
Une fois la cuisson terminée, retirez la casserole du feu et mixez le tout jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Incorporez la crème fraîche et mélangez bien. Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre, selon votre goût.
Servez chaud, garni de persil frais haché pour une touche de couleur.

Velouté de champignons cookeo – une délicieuse soupe cookeo

Pour ceux qui préfèrent la simplicité du Cookeo, voici une autre version tout aussi savoureuse du velouté de champignons. Facile à préparer, cette recette vous fera gagner un temps précieux tout en conservant des saveurs riches et réconfortantes.

Ingrédients :

500 g de champignons de Paris
1 oignon
1 gousse d’ail
1 litre de bouillon de volaille ou de légumes
200 ml de crème liquide
Sel et poivre
Persil pour la décoration

Instructions :

Dans la cuve du Cookeo, mettez l’oignon émincé, l’ail écrasé et un filet d’huile d’olive. Lancez le mode “Dorer” pour faire revenir le mélange pendant quelques minutes.
Ajoutez les champignons coupés en morceaux et faites revenir pendant environ 5 minutes.
Versez le bouillon dans la cuve, fermez le couvercle, et sélectionnez le mode “Cuisson sous pression” pendant 10 minutes.
Une fois la cuisson terminée, libérez la pression et mixez le contenu jusqu’à obtention d’une consistance veloutée.
Incorporez la crème liquide, ajustez l’assaisonnement puis mélangez à nouveau.
Servez chaud avec du persil frais pour une présentation agréable.

Ces deux recettes de veloutés de champignons vous permettront d’apporter un peu de chaleur à votre table. Parfaites pour accueillir vos invités ou pour un repas en famille, ces soupes sont à la fois réconfortantes et savoureuses. N’hésitez pas à les personnaliser en ajoutant vos herbes et épices préférées pour un goût encore plus unique. Bon appétit !

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